鶏肉とエリンギの梅ポン酢炊き込みご飯

手順

1. 1

   エリンギは長さを2〜3等分に切り、縦半分に切る。切り口を下にして縦におき、薄切りにする。みょうがは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。梅干しは種を取り除く。

2. 2

   鶏肉は小さめの一口大に切る。

3. 3

   炊飯器の内釜に米、ポン酢しょうゆ、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならす。鶏肉、エリンギ、梅干しをちぎりながらのせて広げ、通常炊飯する。

4. 4

   炊き上がったらみょうがを加え、さっくり混ぜる。