DELISH KITCHEN
ヘルシーな仕上がり♪ささみのさっぱり献立レシピ30選!

ヘルシーな仕上がり♪ささみのさっぱり献立レシピ30選!

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/01/05

ささみのレシピを簡単動画でご紹介。ささみのポン酢炒めやささみとれんこんのさっぱり煮、ささみときゅうりの塩昆布和えなどメインになるおかずから主食まで30本レシピを紹介しています。日々の献立に是非役立ててみてください♪

目次

  1. 和え物のレシピ
    1. シャキシャキ食感♪ささみときゅうりの塩昆布和え
    2. しっかりこくうま!ささみときゅうりのごまみそ和え
    3. シンプル味付け!ささみと水菜のごま和え
    4. レンジで作る!ささみとわかめの甘酢和え
    5. 止まらないうま味!ささみとキャベツのさっぱりごま和え
    6. みょうがの香りで爽やか!ささみとなすのさっぱりあえ
    7. ごま酢であっさり♪ささみとレタスのさっぱりごま和え
    8. あと一品欲しい時に♪ズッキーニとささみのさっぱり和え
    9. 簡単和えるだけ!ささみと豆苗のさっぱり和え
    10. 爽やかな味わい♪ささみとトマトのさっぱり和え
  2. サラダのレシピ
    1. 副菜におすすめ♪ささみと新生姜のさっぱりサラダ
    2. シャキシャキ食感!じゃがいもとささみのさっぱりサラダ
    3. ポン酢で爽やか♪春菊と鶏ささみのさっぱりサラダ
  3. 蒸し物のレシピ
    1. レンジであっという間!なすとささみのさっぱり蒸し
  4. 煮物のレシピ
    1. あっさり優しい味♪ささみのみぞれあん
    2. 甘辛味でご飯がすすむ♪ささみとれんこんのさっぱり煮
  5. 炒め物・焼き物のレシピ
    1. おかずの一品に!ささみのポン酢炒め
    2. パパッとめんつゆで作る!さっぱりささみの生姜焼き
  6. 揚げ物のレシピ
    1. 少ない油でサクサク♪ささみのネギまみれ唐揚げ
    2. さっぱり爽やか!ささみの梅しそ天ぷら
    3. さっくり食感♪ささみの青のり揚げ
  7. スープのレシピ
    1. さっと簡単♪ブロッコリーとささみの卵スープ
  8. うどんのレシピ
    1. レンジでお手軽に!ささみときゅうりの梅だれうどん
    2. シンプルなおいしさ!ささみと枝豆のさっぱりうどん
    3. さっぱり!手軽に作れる♪おろしポン酢うどん
  9. パスタのレシピ
    1. 簡単!あえるだけ♪ねぎだく柚子胡椒バターパスタ
  10. ラーメンのレシピ
    1. 冷やして爽やか♪ねぎ塩レモンラーメン
  11. 素麺のレシピ
    1. 極上うま辛油でやみつき!うま塩ねぎそうめん
    2. あっさりスープが胃袋にしみる♪うま塩にゅうめん
    3. ひんやり冷たい!梅しそそうめん

和え物のレシピ


  • 「ささみときゅうりの塩昆布和え」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    ささみときゅうりの塩昆布和え

    4.4

    (
    311件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 味付けは塩昆布とごま油の2つだけ!簡単なのにやみつきな味わいで、おつまみにぴったりな一品です。レンジを使って簡単に調理できるので、もう一品欲しいときにもおすすめです♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ(筋なし) きゅうり もやし 酒 ごま油 塩昆布 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみときゅうりのごまみそ和え」のレシピ動画

    しっかりこくうま!
    ささみときゅうりのごまみそ和え

    4.3

    (
    284件
    )

    シャキシャキのきゅうりとごまが香る簡単一品のご紹介です!淡白なささみをごまみそで和えてコク深く仕上げました。難しい工程はなく、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単♪献立の副菜やおつまみの一品におすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ きゅうり 酒 塩 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみと水菜のごま和え」のレシピ動画

    シンプル味付け!
    ささみと水菜のごま和え

    4.0

    (
    20件
    )

    調味料3つで簡単和え物はいかがでしょうか?ささみの蒸し汁もしっかり使って旨味をプラス!箸休めにぴったりな一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ(筋なし) 酒 水菜 めんつゆ(3倍濃縮) 白すりごま 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとわかめの甘酢和え」のレシピ動画

    レンジで作る!
    ささみとわかめの甘酢和え

    4.6

    (
    8件
    )

    さっぱりと食べやすい和え物のご紹介!あと一品欲しい時にもさっと作れるお手軽レシピです。箸休めにもオススメ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] わかめ[乾燥] かいわれ 酒 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとキャベツのさっぱりごま和え」のレシピ動画

    止まらないうま味!
    ささみとキャベツのさっぱりごま和え

    4.1

    (
    67件
    )

    お箸が止まらない、定番ごま和えレシピのご紹介です♪酢を加えてさっぱりさせました。電子レンジを使うのでとても簡単ですよ!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      100前後

    ささみ キャベツ きゅうり 塩 酒 白すりごま 酢 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとなすのさっぱりあえ」のレシピ動画

    みょうがの香りで爽やか!
    ささみとなすのさっぱりあえ

    4.4

    (
    35件
    )

    レンジで簡単に作れるさっぱりおかずのご紹介♪家にある調味料でできるので、挑戦しやすい一品です!お好みで、おろししょうがや、七味唐辛子などを加えるのもオススメです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] なす みょうが 酒 塩 めんつゆ[3倍濃縮] 酢 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとレタスのさっぱりごま和え」のレシピ動画

    ごま酢であっさり♪
    ささみとレタスのさっぱりごま和え

    4.6

    (
    18件
    )

    ささみはレンジで仕上げて簡単調理♪レタスのシャキッとした食感を活かして和えることがおいしさのポイントです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] レタス 酒 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ズッキーニとささみのさっぱり和え」のレシピ動画

    あと一品欲しい時に♪
    ズッキーニとささみのさっぱり和え

    5.0

    (
    4件
    )

    シンプルな味付けでズッキーニのうまみを生かします。オリーブオイルとポン酢を使ってさっぱり仕上げに♪さっとできる簡単副菜は忙しい日に重宝します。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] ズッキーニ 塩 酒 オリーブオイル ポン酢しょうゆ パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみと豆苗のさっぱり和え」のレシピ動画

    簡単和えるだけ!
    ささみと豆苗のさっぱり和え

    火を使わずにできる、さっぱり副菜のご紹介です♪ごま油を少し加えてもおいしく召し上がれます!是非お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      88kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 豆苗 大根 酒 塩 めんつゆ[3倍濃縮] 水 塩昆布

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとトマトのさっぱり和え」のレシピ動画

    爽やかな味わい♪
    ささみとトマトのさっぱり和え

    ポン酢とみょうがの爽やかな香りを楽しめる、ささみとトマトのさっぱり和えをご紹介♪ささみは手で割くと味がしみ込みやすくなります。もう一品欲しい時にもおすすめの副菜です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] トマト みょうが 酒 ポン酢しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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サラダのレシピ


  • 「ささみと新生姜のさっぱりサラダ」のレシピ動画

    副菜におすすめ♪
    ささみと新生姜のさっぱりサラダ

    4.6

    (
    3件
    )

    新生姜の酢漬けを使って、さっぱりおいしいサラダを作ります♪たれに和えて作るので、ドレッシングいらず!おつまみにもおすすめの一品です。今回はささみを使用していますが、鯛やアジのお刺身などで代用してもおいしく作れますよ。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      175kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] もやし かいわれ みょうが 新生姜の酢漬け 塩 酒 砂糖 しょうゆ 新生姜の酢漬けの漬け汁 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもとささみのさっぱりサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    じゃがいもとささみのさっぱりサラダ

    4.2

    (
    11件
    )

    余りがちなじゃがいもをサラダで☆ じゃがいものシャキシャキ食感としっとりささみの食感がおいしいサラダです。 さっぱり味で、箸休めにおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      300前後

    じゃがいも ささみ しょうゆ 砂糖 酢 すりごま ごま油 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「春菊と鶏ささみのさっぱりサラダ」のレシピ動画

    ポン酢で爽やか♪
    春菊と鶏ささみのさっぱりサラダ

    春菊の香りが楽しめるサラダです! ささみの旨味をプラスしています。ささっと作れるのでもう一品ほしい時にもぴったり♪ささみは手軽にレンジで加熱しましょう。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] 春菊 赤パプリカ 酒 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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蒸し物のレシピ


  • 「なすとささみのさっぱり蒸し」のレシピ動画

    レンジであっという間!
    なすとささみのさっぱり蒸し

    4.3

    (
    82件
    )

    困った時に手軽にできるおかずのご紹介♪甘酸っぱいタレでお箸がすすみます!お好みで、豆板醤などを足してピリ辛に仕上げるのもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] なす 大葉 酒 塩 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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煮物のレシピ


  • 「ささみのみぞれあん」のレシピ動画

    あっさり優しい味♪
    ささみのみぞれあん

    4.5

    (
    40件
    )

    ささみは揚げ焼きにして香ばしく仕上げます。梅肉をプラスして味にメリハリをつけます。ささみは筋なしのもの使用すると、下処理不要で時短に♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 塩 片栗粉 サラダ油 大根 梅干し 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水 かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとれんこんのさっぱり煮」のレシピ動画

    甘辛味でご飯がすすむ♪
    ささみとれんこんのさっぱり煮

    4.2

    (
    5件
    )

    ふんわりとしたささみと、シャキシャキのれんこんがよく合います♪お酢入りであとを引くおいしさです!ゆで卵入りで食べ応えもバッチリです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      700前後

    ささみ[筋なし] ゆで卵 れんこん ごま油 しょうが(薄切り) 酒 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

炒め物・焼き物のレシピ


  • 「ささみのポン酢炒め」のレシピ動画

    おかずの一品に!
    ささみのポン酢炒め

    4.3

    (
    107件
    )

    淡白なささみをマヨネーズで炒めてポン酢で味付けた 炒め物のレシピです。マヨネーズのコクと さっぱりしたポン酢がおかずにぴったりです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ 玉ねぎ ポン酢しょうゆ 白いりごま マヨネーズ かいわれ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さっぱりささみの生姜焼き」のレシピ動画

    パパッとめんつゆで作る!
    さっぱりささみの生姜焼き

    ささみの生姜焼きレシピをご紹介♪味付けにめんつゆを使うことで、少ない調味料で手軽に仕上がります。ふっくらとしたささみに甘辛いタレがよくからみ、食欲をそそる一品です!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 玉ねぎ しょうが キャベツ(千切り) 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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揚げ物のレシピ


  • 「ささみのネギまみれ唐揚げ」のレシピ動画

    少ない油でサクサク♪
    ささみのネギまみれ唐揚げ

    4.5

    (
    27件
    )

    ささみは叩いて繊維質を切ることでやわらかく仕上がり、火も通りやすいので一石二鳥♪香ばしく揚げ焼きにした鶏肉とたっぷりのねぎだれの相性は抜群です!今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 塩 片栗粉 サラダ油 細ねぎ 白いりごま ごま油 鶏ガラスープの素 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみの梅しそ天ぷら」のレシピ動画

    さっぱり爽やか!
    ささみの梅しそ天ぷら

    4.7

    (
    18件
    )

    ささみに梅干しと大葉を巻いた天ぷらをご紹介!天つゆや、塩がなくても十分おいしくお召し上がりいただけます!変わった天ぷらが食べたい時にいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      287kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] 梅干し 大葉 サラダ油 天ぷら粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみの青のり揚げ」のレシピ動画

    さっくり食感♪
    ささみの青のり揚げ

    4.6

    (
    5件
    )

    青のりの風味豊かな一品です。ささみにマヨネーズをもみ込んで、ジューシーな仕上がりに♪おつまみやお弁当にもぴったりです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      800前後

    ささみ サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが マヨネーズ 水 青のり 薄力粉 片栗粉

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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スープのレシピ


  • 「ブロッコリーとささみの卵スープ」のレシピ動画

    さっと簡単♪
    ブロッコリーとささみの卵スープ

    4.6

    (
    48件
    )

    ブロッコリーがゴロゴロ入って食べごたえ満点♪短時間で火が通る食材で作るので、忙しい朝にぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] ブロッコリー 溶き卵 酒 塩 片栗粉 水 鶏ガラスープの素 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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うどんのレシピ


  • 「ささみときゅうりの梅だれうどん」のレシピ動画

    レンジでお手軽に!
    ささみときゅうりの梅だれうどん

    4.0

    (
    37件
    )

    梅だれでさっぱりと食べられる一品です。ふわっと香るごま油の風味もポイント♪簡単に作れるので、忙しいときにもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん ささみ きゅうり かいわれ 酒 白いりごま 梅干し 酒 しょうゆ ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみと枝豆のさっぱりうどん」のレシピ動画

    シンプルなおいしさ!
    ささみと枝豆のさっぱりうどん

    冷凍うどんで作る簡単主食レシピをご紹介♪大葉やみょうが、しょうがの香りがおいしさを引き立てます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      398kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん ささみ[筋なし] むき枝豆[冷凍] しょうが みょうが 大葉 白いりごま 酒 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「おろしポン酢うどん」のレシピ動画

    さっぱり!手軽に作れる♪
    おろしポン酢うどん

    3.9

    (
    20件
    )

    火を使わないので、忙しい方や料理初心者の方にも簡単にお作りいただけます!ポン酢と大根おろしでさっぱりと食べられるうどんレシピです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      466kcal

    • 費用目安

      500前後

    冷凍うどん ささみ[筋なし] 酒 塩こしょう 大根 かいわれ 温泉卵 水 ポン酢しょうゆ 和風顆粒だし ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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パスタのレシピ


  • 「ねぎだく柚子胡椒バターパスタ」のレシピ動画

    簡単!あえるだけ♪
    ねぎだく柚子胡椒バターパスタ

    4.3

    (
    22件
    )

    ゆでてあえるだけの簡単パスタ! たっぷりのねぎと濃厚なバターで絶妙なおいしさに。 パパっとできる嬉しい一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      556kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ ささみ 細ねぎ 塩昆布 酒 塩 有塩バター 柚子胡椒 ささみの蒸し汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ラーメンのレシピ


  • 「ねぎ塩レモンラーメン」のレシピ動画

    冷やして爽やか♪
    ねぎ塩レモンラーメン

    4.4

    (
    10件
    )

    さっぱりとした冷たいラーメンをお家でも!ガツンと旨味を増す人気のねぎ塩だれを添えることで、あっさりしながらも食べ応えのある美味しさに仕上げました。麺は市販のインスタント麺でも作れます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      507kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺 レモン(国産) 鶏ささみ 塩 酒 ねぎ ねぎ おろしにんにく 鶏ガラスープの素 塩 水 ごま油 水 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 塩

    • ※一人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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素麺のレシピ


  • 「うま塩ねぎそうめん」のレシピ動画

    極上うま辛油でやみつき!
    うま塩ねぎそうめん

    4.2

    (
    5件
    )

    さっぱりとした旨塩スープにたっぷりねぎをのせて、熱々の旨辛油を上からかけることで香りが引き立ち食欲をそそります♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      631kcal

    • 費用目安

      600前後

    そうめん ささみ[筋なし] ゆで卵 ほうれん草 長ねぎ 塩 鶏ガラスープの素 お湯 氷 唐辛子(輪切り) ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「うま塩にゅうめん」のレシピ動画

    あっさりスープが胃袋にしみる♪
    うま塩にゅうめん

    3.9

    (
    20件
    )

    かつおだしの風味が身体にしみる、にゅうめんレシピをご紹介♪梅肉の酸味と大葉の爽やかな香りが食欲のないときや、夜食にぴったりです。仕上げにごま油をかけるのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      300前後

    そうめん ささみ[筋なし] 梅干し 大葉 酒 塩 鶏ガラスープの素 だしパック 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「梅しそそうめん」のレシピ動画

    ひんやり冷たい!
    梅しそそうめん

    4.0

    (
    23件
    )

    いつものめんつゆ味に飽きてきた!そんな時におすすめのそうめんレシピをご紹介します♪梅と大葉の相性抜群コンビと鶏だしスープがそうめんに絡んで、つるっと食べられます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      484kcal

    • 費用目安

      200前後

    そうめん ささみ[筋なし] 大葉 梅干し 氷 酒 塩 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 水 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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