DELISH KITCHEN

ひんやりおいしい♪

オクラととろろの冷製ネバネバ蕎麦

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    434kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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オクラととろろを使ったネバネバ蕎麦レシピ!さらっと食べられるので暑い日にぴったりな一品です♪ぜひ作ってみてください。

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板に擦りつけるようにして板ずりし、さっと洗う。山芋はすりおろす。

  2. 2

    大きめの鍋にたっぷりの湯をわかし、蕎麦を入れる。全体を湯に浸し、ほぐすように軽く混ぜる。再び煮立ったら弱火にし、煮立った状態を維持したまま袋の表示時間通りにゆでる。茹で上がり1分前にオクラを加えてゆでる。水で洗ってぬめりをとって水気を切る。オクラはへたを切り落とし、小口切りにする。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    器に盛り、とろろ、オクラをのせる。刻みのりをちらす。つゆをかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちら をご参照ください。

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