DELISH KITCHEN

黒こしょうがアクセント!
鶏むね肉のチーズマヨ唐揚げ

4.5

調理時間

20

費用目安

300前後

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マヨネーズと粉チーズで下味をつけた鶏むね肉はやわらかくてジューシーな仕上がりに!夕飯やお弁当のおかず、おつまみにもなる一品です。マヨネーズと粉チーズの風味に黒こしょうがベストマッチ!片栗粉をしっかりまぶすことで少ない油でもカラッと揚がります♪

  • カロリー

    423kcal

  • 炭水化物

    16.3g

  • 脂質

    22.8g

  • たんぱく質

    33.5g

  • 糖質

    16.3g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • 片栗粉大さじ4
  • 黒こしょう適量
  • サラダ油適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    鶏肉は縦半分に切って一口大に切る。

    ポイント

    大きさを揃えて切りましょう。

  2. 2

    ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみこみ、袋の口を閉じて10分ほどおく。片栗粉を加えて全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンの底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、鶏肉を入れて揚げ色がつくまで2分ほど揚げ、裏返す。肉に火が通り、カラッとするまで2〜3分揚げる。

  4. 4

    器に盛り、黒こしょうをふる。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • レイン

    美味しい!リピート確定です!粉チーズ余ってたからドバドバかけました。
  • 杏樹

    塩麹を使われたというレビューがあったので私も使ってみました。小さじ1くらい(目分量)です。 柔らかくてこってりしすぎず美味しかった!鶏むね比ではかなりジューシーな方だと思います。鶏ももでも美味しくできる味付けだと思うので今度試してみます。 衣は端っこのところがカリサクで美味しかったのですが、個人的にはザクザク系が好きなので、次は片栗粉と小麦粉を同量入れることにします。 お酒が好きな方はニンニクとブラックペッパーを多めにされることをオススメします!
  • やまち

    鶏むね肉1枚のみ使用するレシピを色々作ってきましたが これが断トツです。ほんっとに美味しいです。 片栗粉を沢山使うことと、マヨネーズを入れているおかげで お肉がとにかく柔らかい。 粉チーズを倍量入れましたが、多ければ多いほど美味しいはず。 逆に油は、大さじ2くらいしか使ってませんが問題なかったです。 色味だけは写真よりだいぶ薄く出来上がりました!笑
  • キッチン

    材料費の高騰の中、トリムネ肉は安くてか計にやさしいレシピです、他の人のを参考に塩麹少々加えました。胸肉のパサつきがなくおいしかったです。いつもの唐揚げと違いしっとりと柔らかかったです。

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