黒こしょうがアクセント！
鶏むね肉のチーズマヨ唐揚げ
マヨネーズと粉チーズで下味をつけた鶏むね肉はやわらかくてジューシーな仕上がりに！夕飯やお弁当のおかず、おつまみにもなる一品です。マヨネーズと粉チーズの風味に黒こしょうがベストマッチ！片栗粉をしっかりまぶすことで少ない油でもカラッと揚がります♪
カロリー
423kcal
炭水化物
16.3g
脂質
22.8g
たんぱく質
33.5g
糖質
16.3g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
鶏肉は縦半分に切って一口大に切る。
ポイント
大きさを揃えて切りましょう。
2
ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみこみ、袋の口を閉じて10分ほどおく。片栗粉を加えて全体にまぶす。
3
フライパンの底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170°Cに熱し、鶏肉を入れて揚げ色がつくまで2分ほど揚げ、裏返す。肉に火が通り、カラッとするまで2〜3分揚げる。
4
器に盛り、黒こしょうをふる。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 美味しい!リピート確定です!粉チーズ余ってたからドバドバかけました。
杏樹
塩麹を使われたというレビューがあったので私も使ってみました。小さじ1くらい(目分量)です。 柔らかくてこってりしすぎず美味しかった！鶏むね比ではかなりジューシーな方だと思います。鶏ももでも美味しくできる味付けだと思うので今度試してみます。 衣は端っこのところがカリサクで美味しかったのですが、個人的にはザクザク系が好きなので、次は片栗粉と小麦粉を同量入れることにします。 お酒が好きな方はニンニクとブラックペッパーを多めにされることをオススメします！やまち
鶏むね肉１枚のみ使用するレシピを色々作ってきましたが これが断トツです。ほんっとに美味しいです。 片栗粉を沢山使うことと、マヨネーズを入れているおかげで お肉がとにかく柔らかい。 粉チーズを倍量入れましたが、多ければ多いほど美味しいはず。 逆に油は、大さじ２くらいしか使ってませんが問題なかったです。 色味だけは写真よりだいぶ薄く出来上がりました！笑キッチン
材料費の高騰の中、トリムネ肉は安くてか計にやさしいレシピです、他の人のを参考に塩麹少々加えました。胸肉のパサつきがなくおいしかったです。いつもの唐揚げと違いしっとりと柔らかかったです。
レイン