DELISH KITCHEN

生姜をたっぷりときかせて♪
鶏むね肉の生姜ねぎだれ唐揚げ

4.7

調理時間

30

費用目安

500前後

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東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 下味とたれの両方に生姜を使って、風味豊かな一品に仕上げました♪たれをたっぷりと絡めてお召し上がりください!おつまみにもオススメです。

  • カロリー

    337kcal

  • 炭水化物

    16.3g

  • 脂質

    15g

  • たんぱく質

    31.1g

  • 糖質

    15.3g

  • 塩分

    2.9g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • しょうが 2かけ
  • 長ねぎ 1/3本
  • サラダ油適量
  • ☆鶏肉用
  • 大さじ1/2
  • 塩こしょう少々
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ2
  • ★生姜だれ調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • ごま油大さじ1

手順

  1. 1

    しょうが、ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように食べやすい大きさに切る(そぎ切り)。ボウルに入れ、酒、塩こしょう、おろししょうがを加えて揉み込み、10分程おく。片栗粉を全体にまぶす。

  3. 3

    ボウルにしょうが、ねぎ、★を入れて混ぜる(生姜ねぎだれ)。

  4. 4

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、2の鶏肉を入れて肉に火が通るまで上下を返しながら、カリッとするまで3〜4分程揚げる。

  5. 5

    器に盛り、生姜ねぎだれをかける。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • きなこ

    生姜が効いていて、とっても美味しかったです☺️ 鶏は揚げ焼きで、しっかり目に揚げました。揚げる前に調味料に漬け込んでいるので、パサパサ感がなく頂けました! タレはねぎの辛味が苦手なので、レンジでチンしてからかけました。 揚げ物でも、タレがさっぱりしているので夏の暑い時でも箸が進みそうです。 またつくりますー😆
  • chage

    作る工程も簡単なので、 ネギと鶏肉があれば思い立った時にすぐ作れて、何度もリピートしています。 サクサク衣と油淋鶏の様なサッパリしたネギだれがとっても合い、 ご飯も進みます。 お酒のつまみにもなり万能です!!! あっさり食べたい時はとりむね、 ガツンとと食べたい時はとりももと 部位を変えて作ってみるのもオススメです★
  • ななか

    油淋鶏の味で、普通の油淋鶏よりヘルシー。罪悪感少なめ。タレたっぷりで美味しかったです(^^)
  • まりん

    味が美味しいです。

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