少ない油で簡単！
白だしの鶏むね唐揚げ

手順

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに1の鶏肉、白だし、おろしにんにくを入れて汁気がなくなるまでよく揉み込む。片栗粉を加えて全体にまぶし、皮目が下になるようにととのえる。

   ポイント

   しっかりと揉み込むことで肉が調味料を吸収し、味がよく染み込みます。

3. 3

   フライパンの隙間にサラダ油をまわし入れ、2分ほどそのまま中火で加熱する。上下を返しながら肉に火が通ってカリッとするまで中火で5〜6分ほど揚げ焼きにする。

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火にしましょう。

   ・衣がはがれるので入れてすぐはあまり触らないようにしましょう。