甘酸っぱい仕上がり♪
いちごのヨーグルトチーズケーキ
いちごをたっぷり使用したベイクドチーズケーキです♪ヨーグルトを入れることで、さっぱりした味になります！
カロリー
112kcal
炭水化物
11.9g
脂質
5.5g
たんぱく質
3.5g
糖質
11.7g
塩分
0.1g
- ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型にクッキングシートを敷いておく。オーブンは180℃に予熱する。
2
いちごはヘタを切り落とし、縦半分に切る。耐熱容器にいちご、砂糖(10g )、レモン汁を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで1分加熱する。取り出して軽く混ぜて冷ます(いちごソース)。
3
ボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、クリーム状にする。残りの砂糖(50g)を加えて混ぜる。
4
ヨーグルトを加えて混ぜる。溶き卵を3回に分けて加え、その都度混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜる(生地)。
5
型に生地を流し入れ、いちごソースをかけて180℃のオーブンで40〜45分焼く。
ポイント
焼き色を確認しながら必要に応じてアルミホイルを被せてください。
よくある質問
- Q
プレーンヨーグルトでも作れますか？
Aプレーンヨーグルトは水切りをしていただくことで代用可能です。 ボウルにざる、キッチンペーパーを重ね、プレーンヨーグルト(200g程度)をのせてふんわりとラップをし、冷蔵庫に入れてヨーグルトが100g程度になるまで半日ほどおいてください。 水切りヨーグルトの作り方はこちらをご参照ください。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- リピート・クッキングしました。とちおとめ、あまおうがありましたが、とちおとめにしました。オーブンの焼き時間は43分にしました。アルミホイルは最後8分間に使いました。いちごソースは生地の中に染み込んで行くと思いました。仕上がりの状態が教えてくれます。半分は1晩寝かせました。よりおいしくなっていました。
K
イチゴソースとチーズケーキの相性は最高です(^-^)みつごんの妻
レンチンしたらいちごの水分が沢山出たので少し残して入れました。 生地に入れる砂糖を間違えて60g入れてしまったかも知れません。 焼成時間は50分〜。生地量も少ないし、焼き色を確認しながら焼く。 いちごの水分が生地表面に残っていても吸収するから大丈夫。 生地もいちごも濃厚で美味しいケーキでした。いちごの季節に毎年作ります❣️
ソース・アメリケーヌ