たっぷりキャベツのチヂミ

手順

1. 1

   キャベツは千切りにする。

2. 2

   ボウルに☆を入れてよく混ぜる(たれ)。

3. 3

   別のボウルに卵、水、塩、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。薄力粉、片栗粉を加えてさらに混ぜる。キャベツ、豚ひき肉を入れてさっくりと混ぜる(生地)。

4. 4

   フライパンにごま油の半量(大さじ1)を入れて中火で熱し、生地を流し入れて丸く形をととのえる。焼き色がつくまで3分ほど焼く。裏返し、ふたをして生地に火が通るまで弱火で3分ほど蒸し焼きにする。残りのごま油(大さじ1)を鍋肌からまわし入れ、カリッとし、焼き色がつくまで中火で焼く。

5. 5

   食べやすい大きさに切って器に盛り、たれを添える。