DELISH KITCHEN

旨味たっぷり♪

あさりとキャベツのもちもちチヂミ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    368kcal

  • 費用目安

    500前後

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あさりとキャベツのたっぷり入ったチヂミをコチュジャンダレをつけて食べます!ごま油の香りが食欲をそそります。

材料 【2人分】

  • あさり缶[水煮]1缶(130g)
  • キャベツ 150g
  • 薄力粉70g
  • 少々
  • ごま油大さじ2
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆タレ
  • コチュジャン大さじ1と1/2
  • レモン汁小さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    キャベツは1cm角に切る。

  2. 2

    あさりは身と缶汁にわける。あさりの缶汁に水(分量外:適量)を加えて100ccにする(あさりの汁)。

  3. 3

    ボウルに薄力粉、塩を入れ、あさりの汁を少しずつ加えながら、その都度よく混ぜる。キャベツ、あさりの身を加え、さっくり混ぜ合わせる。

  4. 4

    フライパンにごま油半量(大さじ1)を入れて熱し、3を流し入れ、具が均一になるよう平らにならす。ふちがカリッとするまで5〜6分弱めの中火で焼く。裏返して底に焼き色がつくまで3〜4分焼く。

  5. 5

    フライパンの鍋肌から残りのごま油(大さじ1)をまわし入れ、強火にして、底がカリッとするまで焼く。

  6. 6

    別のボウルに☆を入れて混ぜる(タレ)。

  7. 7

    食べやすい大きさに切って器に盛り、細ねぎをちらし、タレを添える。

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