えびとバジルのパスタ

手順

1. 1

   にんにくは芯を取り除き、みじん切りにする。

2. 2

   むきえびは水で洗って、水気をふきとる。

   ポイント

   背わたをがある場合は、取り除きましょう。

3. 3

   鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを袋の表示時間よりやや短めにゆでる。ゆで汁大さじ2を取り分けて湯を切る。

   ポイント

   塩の分量は水1Lに対し、小さじ1が目安です。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。むきえびを加えて色が変わるまで手早く炒める。塩、ゆで汁を加えて混ぜる。スパゲティ、バジルペーストを加えて手早く炒める。

   ポイント

   塩の分量は調整してお作りください。