DELISH KITCHEN

食欲そそる♪

ほうれん草とあさりのペペロンチーノ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    570kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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あさりを使ったパスタレシピをご紹介!唐辛子の辛みとにんにくの風味が食欲をそそり、ぺろりと食べられる一品。ぜひお試しください♪

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    あさりは殻をこすり合わせて洗い、水気を切る。

  2. 2

    ほうれん草は根元を少し切り落とし、十字に切り込みを入れて振り洗いをする。食べやすい大きさに切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間よりやや短めにゆでる。ゆで上がりの1分前にほうれん草を加えて色よくゆでる。

    ポイント

    塩の分量は水1Lに対して塩小さじ1が目安です。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子(輪切り)を入れて、弱火で熱し、にんにくの香りが立ったらあさりを加えて中火で炒める。酒を振り、ふたをしてあさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。塩、黒こしょうを加えて混ぜる。3のスパゲティ、ほうれん草を加えて手早く炒める。

    ポイント

    あさりの塩分に応じて塩の分量は調整してください。

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