DELISH KITCHEN

ご飯のお供に!

もやしと油揚げのピリ辛炒め

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    182kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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パパッと作れる炒め物レシピをご紹介!香ばしいオイスターソースにピリ辛の豆板醤をプラスしたしっかりめの味付けが油揚げともやしにぴったりです。今日のおかずにいかがでしょうか♪

材料 【2人分】

  • 油揚げ 2枚(40g)
  • もやし 1袋(200g)
  • ピーマン 2個(60g)
  • ごま油大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • オイスターソース大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、横に細切りにする。

  2. 2

    油揚げはキッチンペーパーでおさえて油抜きする。長い辺を2cm幅に切って、短い辺を半分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  4. 4

    フライパンに油揚げを入れて弱めの中火で熱し、カリッとするまで焼く。ごま油、もやし、ピーマンを加えて油がなじむまで炒める。合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

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