牡蠣の天ぷら

手順

1. 1

   ボウルに水(分量外:適量)、牡蠣を入れて水を2〜3度替え、優しく洗う。キッチンペーパーで水気をふきとる。天ぷら粉(適量)を薄くまぶす。

2. 2

   ボウルに天ぷら粉、水を入れてよく混ぜる(衣)。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、牡蠣を衣にくぐらせて薄く衣が色づくまで上下を返しながら揚げる。

   ポイント

   塩などを添えてお召し上がりください。