ゴーヤー茶

手順

1. 1

   《下準備》オーブンを150℃に予熱する。

2. 2

   ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種とわたを取り、わたから種を取り出す。実は1〜2mm幅の薄切りにする。

3. 3

   天板にクッキングシートを敷き、ゴーヤーの実、ゴーヤーの種を重ならないように並べる。150℃に予熱したオーブンで30〜40分ほど薄茶色になり、カラッとするまで加熱する。取り出して冷ます。

   ポイント

   焦げないように様子を見ながら加熱しましょう。

4. 4

   急須に3のゴーヤーを5〜6gほど入れ、熱湯を注ぐ。ふたをし、4〜5分ほどおいてカップに注ぐ。