DELISH KITCHEN

あっさり優しい♪

豚肉とりんごの煮込み

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    339kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シンプルな味付けで豚肉を煮込むおかずレシピをご紹介!りんごを入れて一緒に煮ると豚肉がやわらかく仕上がります♪ワインとの相性抜群なので、ぜひお試しください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    りんごは皮をしっかり洗う。切り口を下にし、4等分の放射状に切り分け、芯を取り除く。セロリは葉と茎を切り分ける。葉は食べやすい大きさに切り、茎は筋を取り除き、1cm角に切る。

    ポイント

    セロリの葉は仕上げに添えます。

  2. 2

    豚肉は横3等分に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豚肉を並べて2分ほど焼く。上下を返して2分ほど焼いて端に寄せる。りんごを加え、表面が透き通るまで上下を返しながらさっと焼く。セロリの茎、☆を加えて混ぜ、煮立ったらアクを取り除く。ふたをして15分ほど弱火で煮る。

    ポイント

    ローリエはちぎりながら加えましょう。

  4. 4

    器に盛り、セロリの葉をのせる。

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