ボリューム満点！
豆腐ステーキ

手順

1. 1

   しめじの石づきを落とし、ほぐす。えのきの根元を切り落とし、ほぐす。

2. 2

   ベーコンを細切りにする。

3. 3

   豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分加熱する。4等分に切り、薄力粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を加えて両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。

5. 5

   同じフライパンにバターを入れて熱し、中火でベーコンをこんがりと炒める。しめじ、えのき、水、☆を加えてひと煮立ちさせ、きのこに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

6. 6

   器に4を盛り、5をかけ、細ねぎをちらす。