DELISH KITCHEN

郷土料理風の炒め物!

豚肉ときゅうりのピリ辛炒め

4.2

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    168kcal

  • 費用目安

    300前後

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きゅうりを使った簡単なレシピです!シャキシャキ感がアクセントになります。 また、豆板醤の辛さがピリッとくせになります♪

材料 【4人分】

  • 豚肉切り落とし100g
  • きゅうり 1本
  • 木綿豆腐 1丁(150g)
  • 長ねぎ 1本
  • ごま油大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ☆味付け
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 大さじ2
  • 片栗粉大さじ1

手順

  1. 1

    耐熱容器にキッチンペーパーをしき、木綿豆腐を入れて600Wのレンジで4分加熱して水切りし、16等分の薄い正方形に切る

  2. 2

    きゅうりは長さを4等分にし、さらに4等分に切って棒状にする。ボウルに移して、塩ふたつまみ程度(分量外)を入れ揉み、水気を切っておく

  3. 3

    長ねぎを粗みじん切りにする

  4. 4

    フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、豚肉を炒める

  5. 5

    肉の色が変わったら、おろししょうが、豆板醤、長ねぎを加えて、しんなりするまで炒める

  6. 6

    ☆ときゅうりを加えて混ぜ合わせる

  7. 7

    きゅうりがやや半透明になったら豆腐を入れて温まったら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成!

レビュー

4.2

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)

※レビューはアプリから行えます
  • とも

    焼いたきゅうりの味わいがやみつきになる。タイミング的に豆板醤を入れ忘れそうになるので要注意。

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