赤ワインを使った牛肉のレシピおすすめ38選
作成日: 2023/03/01
更新日: 2023/04/28
赤ワインを使った牛肉のレシピを簡単動画でご紹介。赤ワイン煮込みやビーフシチュー、カレーなどのレシピを38本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
目次
- 特別な日に☆牛肉の赤ワイン煮込み
- 短時間でトロトロに♪圧力鍋で本格ビーフシチュー
- ソースまで手作り!基本のビーフステーキ
- うまみがすごい!牛すね肉のビーフシチュー
- 濃厚な味わい♪ビーフストロガノフのバターライス添え
- うま味がぎゅっと凝縮!ハッシュドビーフ
- さっぱりなのに濃厚♪トマト缶ビーフシチュー
- ふわふわ卵で豪華に!オムハヤシライス
- 贅沢オシャレに♪タンシチュー
- 濃厚な深みのある味わい♪基本のビーフカレー
- 旨味たっぷり!牛バラ肉のトマト煮込み
- 濃厚でコクうま!牛バラ肉のビーフシチュー
- おもてなしにぴったり!モッツァレラチーズの牛肉巻き
- ソースがポイント♪ローストビーフグレイビーソースがけ
- 濃厚なコクが楽しめる♪ご馳走ビーフストロガノフ
- 硬いお肉も柔らかく!圧力鍋でホロホロビーフシチュー
- 赤ワインソースで♪フォアグラのソテーロッシーニ風
- 手作りのソースで味わう♪ローストビーフのバルサミコソース
- 胃袋をつかまれる!牛肉のラグーソースパスタ
- 牛肉が主役♪赤ワイン入りビーフカレー
- じっくり煮込んで♪牛肉としめじの赤ワイン煮
- おもてなしにもぴったり♪牛肉のタリアータ
- コク深い味わい!基本のシェパードパイ
- おもてなしにぴったり!牛もも肉のカツレツ赤ワインソース
- 旨味が凝縮!牛切り落とし肉の赤ワイン煮
- ワインと好相性♪牛こま肉ときのこの赤ワイン煮込み
- おもてなしにぴったり♪牛肉ときのこの赤ワイン煮
- おもてなしにもおすすめ!ポットロースト
- くるくる巻いて♪牛ロールステーキの赤ワインソースがけ
- チョコレートが隠し味♪牛肉と野菜の赤ワイン煮込み
- おもてなしに♪ビーフウェリントン
- 旨味がギュッと!ハラミのトマトソース煮
- 旨味広がる♪にんじんと牛肉の赤ワイン煮
- 市販のルウで作る!欧風カレー
- おもてなしにも♪ローストビーフのパイ包み
- 簡単にやわらかく!圧力鍋で牛肉の赤ワイン煮
- 旨味たっぷり♪牛タンカレー
- コトコト煮込みシェフで作る!牛肉の赤ワイン煮
特別な日に☆
牛肉の赤ワイン煮込み東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ちょっと贅沢をしたい!そんな特別な日におすすめ! 濃厚絶品スープのポイントはじっくり炒めること! 牛肉の旨味がスープに溢れ出してほっぺたが落ちちゃいそう!
短時間でトロトロに♪
圧力鍋で本格ビーフシチュー圧力鍋を使ったビーフシチューの時短レシピのご紹介です♪当日の仕込みでも間に合います。マッシュポテトも圧力鍋で手早く調理!なめらかな仕上がりで料理を引き立てます。 ぜひお試しください。
ソースまで手作り!
基本のビーフステーキ肉の美味しさを引き出す「基本のビーフステーキ」の焼き方をご紹介♪外側をさっと焼いて、あとはアルミホイルで包んで、余熱でじっくりと中まで熱を通し、肉汁を閉じ込めます。美味しく焼くコツは肉を常温に戻すこと!シンプルな料理ほど、焼き方ひとつで差が出ます!家庭でも美味しい牛ステーキをお楽しみください。特別な日の夕食にいかがですか?
うまみがすごい!
牛すね肉のビーフシチュー牛すね肉を使ったビーフシチューをご紹介します!筋が多いすね肉もワインを使って煮込むことでやわらかく仕上がります♪フランスパンと一緒にいかがですか?
濃厚な味わい♪
ビーフストロガノフのバターライス添えビーフストロガノフとは牛肉や玉ねぎ、マッシュルームなどを炒めて煮込んだロシア料理。ロシアのストロガノフ伯爵の料理人が考案したのが語源とされています。サワークリームや生クリームで白く仕上げたストロガノフが定番ですが、日本ではデミグラスソースなどを用いた赤いストロガノフも人気です。バターライスもパパッと作っておしゃれに盛り付ければ、ちょっとしたおもてなしやクリスマスにも喜ばれること間違いなし!
うま味がぎゅっと凝縮!
ハッシュドビーフ牛切り落としで作るハッシュドビーフのレシピです。ハッシュドビーフとは細切りにした牛肉や玉ねぎをデミグラスソースで煮込んだ料理です。赤ワインの風味も合わさって深い味わいに仕上げます。具材にはエリンギ以外にもお好みのきのこを数種類組み合わせて作ってもおいしいです。
さっぱりなのに濃厚♪
トマト缶ビーフシチュートマト缶を使った普段とはひと味違うビーフシチューはいかがでしょうか。牛肉と野菜の旨味が溶け出して絶品♪弱火でじっくり煮ることでお肉はやわらかく仕上がります。ぜひお試しください!
ふわふわ卵で豪華に!
オムハヤシライスふわふわ卵で豪華な本格派オムハヤシ!赤ワインを使った大人な味♪ルーから作る贅沢レシピ!
贅沢オシャレに♪
タンシチューブロック肉を使って食べ応えもバッチリ!じっくりと煮込んだほろほろ牛タンは絶品です♪ぜひ特別な日にどうぞ♪
濃厚な深みのある味わい♪
基本のビーフカレー人気の定番!牛肉の味わいが美味しい基本のビーフカレー。市販のルウと牛肉の薄切りを使って簡単に作ります。薄切り肉を使うことでやわらかく、時短で仕上がります。玉ねぎはしっかり炒めて甘味を出すのがポイント。赤ワインの酸味と苦味が味に深みを加えて、本格的な欧風カレーになります。とろとろのルウに食材のうま味がつまって絶品!大人はお好みでカレー粉やスパイスを加えても♪
旨味たっぷり!
牛バラ肉のトマト煮込み牛バラ肉をしっかりと煮込むことで、柔らかくジューシーに♪普段の食事にはもちろん、おもてなしにもぴったりの一品です。
濃厚でコクうま!
牛バラ肉のビーフシチュー市販のルーは使わない、デミグラスソース缶で仕上げるビーフシチューです。牛肉の表面を焼いてから赤ワインでじっくり煮込むことで、旨味が出てお肉も柔らかくなります。お好みの野菜やきのこをプラスして楽しんでも♪
おもてなしにぴったり!
モッツァレラチーズの牛肉巻きボリュームのあるモッツァレラチーズをきのこと一緒に牛肉で包んでジューシーに焼き上げました!チーズがとろ〜りのびて食べ応えのある一品です♪おいしさのつまった牛肉レシピをご家庭でもぜひお試しください。
ソースがポイント♪
ローストビーフグレイビーソースがけパーティー料理にもぴったり♪牛ブロック肉を使ったローストビーフのご紹介です。お肉の表面にこんがり焼き目をつけてうまみアップ!肉汁にはおいしさがたっぷり詰まっているので、余すところなくソースに使いましょう。
濃厚なコクが楽しめる♪
ご馳走ビーフストロガノフ牛肉はまるめて食感を出します。玉ねぎはレンジで加熱し、あめ色になるまで炒めることで深みをプラス♪バターライスを添えて召し上がれ♪
硬いお肉も柔らかく!
圧力鍋でホロホロビーフシチュー家庭で作れる絶品ビーフシチュー♪赤ワインやデミグラスソースのコクが本格的な味にしてくれます。圧力鍋で加熱するのでかたまり肉もほろほろにとろけるやわらかさ!おもてなし料理にもいかがですか?製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
赤ワインソースで♪
フォアグラのソテーロッシーニ風ロッシーニとは牛ヒレ肉のステーキにソテーされたフォアグラ、トリュフをのせた料理で、料理を考案したジョアキーノ・ロッシーニから名付けられました。今回はトリュフを使わず、牛ヒレ肉とフォアグラで作るロッシーニ風のレシピをご紹介していきます。贅沢でおしゃれな料理ですが、材料を揃えればご自宅でもお楽しみいただけますよ。作り方はシンプルで簡単ですが、焼き加減がポイントなので、お肉は必ず常温に戻しましょう。おもてなしや特別な日に作ってみてはいかがでしょうか。
手作りのソースで味わう♪
ローストビーフのバルサミコソース煮詰めるだけでお手軽に作れるバルサミコソースのレシピ紹介です♪おもてなしやパーティーの食卓に並ぶローストビーフにかけるとより一層の特別感を与えます。手作りのバルサミコソース、ぜひお試しください!
胃袋をつかまれる!
牛肉のラグーソースパスタ牛ひき肉をトマトで煮込んだラグーソースをペンネにからめた一品です。牛肉の強い旨味を感じ、トマトを合わせることで旨味がより引き立ちます。牛ひき肉はごろっと大きめにほぐすのがおすすめです!乾燥パセリをバジルで代用するとより風味豊かに仕上がります♪
牛肉が主役♪
赤ワイン入りビーフカレーおもてなしにもぴったりの牛肉がゴロっと入ったビーフカレーはいかがですか?すりおろした玉ねぎと赤ワインの効果で安い牛肉もやわらかく仕上がります!普段と少し違う贅沢な味わいのカレーをお楽しみください。
じっくり煮込んで♪
牛肉としめじの赤ワイン煮牛肉の旨味が詰まった一品♪パンやバターライスなどを添えてお召し上がりください!今夜のおかずにいかがですか?
おもてなしにもぴったり♪
牛肉のタリアータ見た目も豪華で華やかな一品です!コクのあるバルサミコソースをたっぷりとかけてお召し上がりください♪
コク深い味わい!
基本のシェパードパイ赤ワインで煮込んで、しっかりコクを出しました!しっとりクリーミーなマッシュポテトと相性バッチリです!
おもてなしにぴったり!
牛もも肉のカツレツ赤ワインソース今日の夕食は少し豪華にしたい! そんな時にオススメ!パンなどを添えてお召し上がりください! とびきりいい夜を演出してください!
旨味が凝縮!
牛切り落とし肉の赤ワイン煮牛肉を使った赤ワイン煮のレシピをご紹介です!牛切り落とし肉を使うことで煮込み時間が短縮できます。玉ねぎの甘みとにんにくの風味がポイント♪ごはんにかけたりパスタに絡めて食べるのもおすすめです。
ワインと好相性♪
牛こま肉ときのこの赤ワイン煮込みきのこをたっぷりと使い、風味豊かに仕上げました!牛こま肉を加えて食べ応え十分な一品に。お好みでバケットを添えてお召し上がりください♪
おもてなしにぴったり♪
牛肉ときのこの赤ワイン煮ゴロゴロのマッシュルームが食べ応え抜群の煮込み料理のご紹介です。牛切り落とし肉を使うことで調理時間を短縮できます!お好みでバケットを添えてお召し上がりください♪
おもてなしにもおすすめ!
ポットローストバレンタインにおすすめのお肉料理です! チョコレートを使ったソースで バレンタインディナーを彩りましょう♪
くるくる巻いて♪
牛ロールステーキの赤ワインソースがけ食べ応え抜群でボリューミーな一品!おもてなしにもおすすめです♪お肉にお好みの具材を巻いても♪
チョコレートが隠し味♪
牛肉と野菜の赤ワイン煮込み隠し味にチョコレートが入った、イベントにもぴったりな赤ワイン煮です。ゆっくり煮込んで旨味たっぷりに仕上げます♪盛り付けも楽しんでください!
おもてなしに♪
ビーフウェリントン牛ヒレ肉のパイ包み焼きのレシピのご紹介です。ビーフウェリントンはイギリスの伝統料理で、クリスマスの時期に好んで食される料理。牛ヒレ肉の周りにパテやキノコなどで作ったデュクセルを塗ってからパイ生地で巻き、オーブンで焼き上げたものです。
旨味がギュッと!
ハラミのトマトソース煮ハラミの旨味とトマトの酸味が好相性!ちょっとおしゃれな盛り付けで、おもてなしの一品にもおすすめです!
旨味広がる♪
にんじんと牛肉の赤ワイン煮じっくり煮込むことで牛肉の旨味が口いっぱいに広がります。にんじんの甘さ引き立つ煮込み料理です。
市販のルウで作る!
欧風カレー欧風カレーとは日本生まれのカレーで、スパイシーさの中に甘味を感じ、まろやかで味わい深いのが特徴です。ペーストにした野菜や果物の甘味と、肉から出る旨味を使って煮込みます。喫茶店や洋食屋さんで出てくるような、ワンランク上のカレーをぜひお試しください♪
おもてなしにも♪
ローストビーフのパイ包みパイ生地でローストビーフを包み、贅沢な一品に仕上げました。バルサミコのソースとローストビーフが好相性!
簡単にやわらかく!
圧力鍋で牛肉の赤ワイン煮圧力鍋で煮ることで短い時間でホロホロのお肉に!マッシュポテトを添えてお召し上がりください♪製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
旨味たっぷり♪
牛タンカレー牛タンをたっぷりと使ったシンプルなカレーレシピをご紹介!赤ワインを使って煮込むことでやわらかく仕上がります♪ぜひお試しください。
コトコト煮込みシェフで作る!
牛肉の赤ワイン煮イベントシーズンなどにもオススメな本格的な赤ワイン煮込みも、「コトコト煮込みシェフ」におまかせ。お肉がかたくなってしまう心配もなく、ほろほろに♪