サクサク食感！
鶏むね肉のチップス

手順

1. 1

   鶏肉は包丁を斜めにあて、そぐようにごく薄く切る。

   ポイント

   厚みがある部分ができたら、ラップをかけて手や木ベラで叩いて薄くするのがおすすめです。

2. 2

   クッキングシートに鶏肉が重ならないように広げて並べ、塩こしょうをふる。600Wのレンジで2分30秒〜3分ほど加熱する。1分30秒ずつほど加熱を繰り返し、水分が少なくなり、表面の色がこんがりとするまで加熱する。

   ポイント

   電子レンジの個体差やメーカーの製品、切った鶏肉の大きさや厚さによって加熱時間や仕上がりには多少の違いが出る場合があります。加熱時間は様子を見ながら調整し、加熱ムラができやすい場合には1分30秒よりも短い時間から試してみてください。今回は3分加熱した後、1分30秒を3回ほど追加して仕上げています。水分が少なくなるまで加熱するレシピのため、加熱中はレンジの前から離れないようにし、様子を見ながら加熱をしてください。

3. 3

   粗熱がとれたら器に盛る。