しっとり旨い甘辛おかず！
鶏むね肉のチリソース炒め
暑くなってきたこの季節に、ピリッと甘辛なおかずを♪ エビではなく、鶏ムネ肉でつくってみましょう！ 弁当にもおかずにも。ご一緒にスクランブルエッグがおすすめです。
- 調理時間 約15分
- 412kcal(1人分あたり)
料理レシピ
材料2人分
- 鶏むね肉 1枚
- 酒 小さじ1
- 塩こしょう 適量
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンニク 1かけ
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- 卵 2個
- ☆チリソース
- 水 100cc
- ケチャップ 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 酒 小さじ2
- 醤油 小さじ2
- 塩こしょう 適量
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
作り方
1.
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする 鶏肉を一口大に切り、塩胡椒をし、酒をなじませ10分ほどおく
2.
鶏肉に片栗粉をまぶしてよく馴染ませる
3.
フライパンにサラダ油を敷き、鶏肉を両面にこんがり焼き色がつくまで焼いていく
4.
☆の調味料を全部混ぜておく
5.
フライパンに油を敷き、ニンニクと玉ねぎを香りがたつまで炒める
6.
☆の合わせた調味料を投入する
7.
(6)が煮立ったら鶏肉を加え、弱火で混ぜ、とろみがついたら完成！