サムギョプサルの塩だれ

サムジャンは韓国では欠かせない調味料の一つで、日本でも人気のサムギョプサルや、葉野菜でごはんを挟んで食べるサンパなどの料理に合わせて食される甘辛い味噌のようなものです。 韓国味噌、砂糖、ごま、にんにく、コチュジャンなどを合わせて作るもので、コチュジャンの辛さに甘さが加わったコク深い味わいが特徴です。 今回は、そんなサムジャンをご家庭で美味しく作るレシピや、サムジャンを使った料理、さらにはサムジャンと一緒に食べたい韓国料理のレシピをなど計7本を簡単動画でご紹介します。 豚バラ肉のサムジャン炒めやサムジャンを使った簡単サムギョプサルなど、日々の献立にぜひお役立てください。