【サムギョプサルに合う】付け合わせに迷ったら♪人気レシピ28選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2024/11/26
本場韓国でサムギョプサルを食べる際には、「ごま油」「白髪ネギ」「甘辛ダレ」「焼きキムチ」を用意するのが基本！お家でも本格的なサムギョプサルを楽しめるよう、付け合わせセットのレシピをご紹介します！その他、サムギョプサルに合う定番おかずレシピや、アレンジレシピもご提案♪パパっと簡単に作れる1品もありますので、ぜひ作ってみてください。
【おうちで食べるサムギョプサルレシピ】
すぐ手に入る材料で♪
簡単サムギョプサル韓国料理でも人気ののサムギョプサルをご紹介。今回はお家で手軽な材料で作れるようにアレンジしました。カリッとジューシーな豚バラ肉の旨味をたっぷりと味わえる美味しい一品です！コチュジャンや唐辛子でたれを辛く仕上げるのもおすすめです。ガッツリ豚バラの焼肉を食べたい時の夜ご飯メニューにいかがでしょうか？
サムギョプサルと一緒に！
パジョリ長ねぎをピリ辛に和えた韓国のサラダ、パジョリの作り方をご紹介します。サムギョプサルや焼肉には欠かせない付け合わせの一つです。ぜひお肉と一緒にお楽しみください！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
ごま油が決め手！
サムギョプサルの塩だれごま油ベースのサムギョプサルのタレをご紹介します。焼肉や野菜などのつけだれとしても大活躍♪混ぜるだけで簡単に作れるので、ぜひお試しください。
韓国風辛味噌をご紹介♪
サムジャン韓国料理のサムギョプサルをはじめとし、葉野菜でごはんを包むサムパプに欠かせないサムジャン！韓国味噌「テンジャン」 がおすすめですが、日本の味噌でもお作りいただけます。お好みで青唐辛子や韓国産唐辛子を加えて辛味を足してください。上記の食べ方以外にも野菜スティックなどに使えるので、万能調味料として活躍します。
ごはんのあてに！
エゴマのピリ辛漬けエゴマの葉をたれに漬けるだけで、ごはんのお供ができあがります。一味唐辛子やコチュジャンを入れたピリ辛のたれと、香りの良いエゴマの葉がよく合います。ごま油やいりごまの風味も楽しめる、辛味の中に旨味も感じられる一品です♪
【定番】サムギョプサルに合う献立レシピ
即席一品！
マグロキムチのごま和え間違いない組み合わせで簡単おつまみはいかがですか？ごまの香りがアクセントになり、食欲をそそります♪
レンジでささっと一品！
もやしの彩りナムル東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ナムルとは、野菜などを茹でて、ごま油や塩、にんにくなどで味付けした韓国料理です。食卓に彩りが足りない…そんな時の献立におすすめ！ 野菜をレンジでチンして、さっと和えるだけの手軽な一品です。ほかのお好みの野菜（小松菜、大根、きゅうり、水煮ぜんまい、きのこ、豆苗、キャベツ、アボカド、なすなど）に代えるのもおすすめ。水気の多い野菜は調味料を加える前にしっかり絞ると、水っぽくならずにおいしくいただけます。どんぶりご飯の上にのせてコチジャンを添えれば、ビビンバになりますよ♪
さっと和えて簡単！
レタスとアボカドのチョレギサラダ韓国料理の定番サラダにアボカドを加えたアレンジレシピのご紹介です♪アボカドのクリーミーさと、シャキッと食感のレタスが、お酢の効いたチョレギドレッシングと絡んで、ついお箸が進む一品に。おつまみにピッタリです！
焼肉のたれで簡単♪
簡単はるさめチャプチェ食材の旨味をたっぷり吸った春雨がメインの炒めものはいかがですか？牛肉入りでボリュームたっぷり！焼肉のたれを使った甘辛味で、お箸がとまらないおいしさです♪お酒のおつまみにもおすすめなのでぜひお試しください。
サクサク食感が楽しめる！
ニラとチーズのチヂミ【2018年9月リニューアルレシピ】 ニラとチーズが絶妙なバランス！こんがり、サクサク食感のチヂミはごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです♪ポン酢のタレでさっぱりとした仕上がりです！
ピリ辛で絶品！
ソーセージと豆腐のスンドゥブ風スープお昼ごはんにぴったり♪ソーセージのピリ辛スンドゥブ風スープをご紹介します。ソーセージのうま味がしみこんだスープは絶品です。味付けもコチュジャンを入れて本格派！ごはんを加えて食べるのもおすすめです。
【キムチ】サムギョプサルの献立・付け合わせにおすすめなレシピ
程よいコクと辛さが絶品！
コロコロ大根のカクテキ風本来は手間がかかる韓国の漬物を、コチュジャンを使って簡単にカクテキ風に仕上げます♪大根のストックを使って是非お試しください！
包丁いらず！
もやしと豆腐のキムチ炒めキムチを使って味付けが簡単に決まる炒め物です！豆腐は手でちぎることで、キムチの旨味が染みこみやすくなります。包丁を使わないので後片付けも簡単♪手に入りやすい材料で手軽に作れ、ご飯のお供にぴったりの一品です。
速攻おつまみ♪
ちくわときゅうりのキムチ和え少ない材料であっという間にかんたん副菜ができます！きゅうりとちくわの切り方を変えて楽しんでも♪
うまピリ辛！
タコのキムチ炒めさっと炒めて簡単にできる！おつまみや副菜におすすめの1品です♪ ごはんにも良く合います。
キムチと相性◎
わかめのキムチ和えわかめとキムチをさっと和えて、手軽に作れるおつまみをご紹介します！ヘルシーだけどごま油がきいていてしっかり味。
【チヂミ】サムギョプサルの献立・付け合わせにおすすめなレシピ
カリッと風味豊か♪
豚肉と大葉のチーズチヂミ大葉をたっぷりと使って、さわやかな風味に仕上げたチヂミをご紹介します♪チーズを溶かしてから生地を流し入れることで、表面はカリッと香ばしく中はモチっとした食感に仕上がります。おつまみや献立のあと一品にいかがですか？
もちもち食感がたまらない♪
明太チーズのチヂミ明太子の辛味とチーズのコクがたまらない、おつまみにピッタリのチヂミです！チーズを溶かしてから生地を流すことで、表面が香ばしく焼き上がります！明太子の代わりにキムチを入れるのもおすすめです♪
おつまみにもおすすめ♪
豚肉ともやしのチーズチヂミカリッと焼いた豚肉と、まろやかなチーズが相性ぴったりです。もやしのシャキシャキ食感も楽しめる一品です♪
カリカリ食感！
豆苗とツナのチヂミツナ缶を入れることでまろやかな味わいに！ 切り物少なめで簡単にできるのがうれしいところ♪ お食事にも！おつまみにもなります！是非お試しください♪
【ナムル】サムギョプサルの献立・付け合わせにおすすめなレシピ
やみつき副菜♪
もやしときゅうりのナムルナムルとは野菜や山菜などを茹でて味付けした朝鮮半島の家庭料理の一つです。今回はシャキシャキしたもやしときゅうりを使った簡単やみつき副菜をご紹介します。ごま油の風味と、酢をきかせてさっぱりとした美味しさが人気の秘訣♪鶏ガラスープの素を使わず、基本の調味料で作れます。あと一品ほしい時やおつまみにおすすめの一品！お好みで豆板醤やラー油を加え、ピリ辛にしても美味しいですよ。
さっとゆでて作る！
ゆでレタスとにんじんのナムル生で食べる時とは違う食感のレタスを楽しめる、ゆでレタスとにんじんのナムルをご紹介！ごま油の香りが食欲をそそる1品です。あと1品欲しいときやおつまみにいかがでしょう。にんじんを使っていますが、パプリカでも代用できます。
おつまみにも！
ほうれん草と人参のナムルあともう1品野菜料理が欲しいというときに、レンジでチンしてすぐに作ることができる簡単レシピをご紹介します。何かおつまみが欲しいというときにも便利♪千切りスライサーを使えば、にんじんの千切りがもっとすばやくできます。
おつまみにぴったり！
長芋ときゅうりのやみつきナムル長芋ときゅうりはめん棒で粗めに叩くことで味が馴染みやすくなります。あと一品足りないときにもすぐ作れるお手軽レシピです♪
【サラダ】サムギョプサルの献立・付け合わせにおすすめなレシピ
簡単！すぐできる！
レタスとカニかまぼこの韓国風サラダコチュジャンのピリ辛とごまの風味が美味しいサラダ♪簡単に作れるのでぜひお試しください！
韓国のりがアクセント♪
新玉ねぎの韓国風サラダ新玉ねぎがシャキシャキでさっぱりおいしく召し上がれます♪ごま油の風味がきいて、おつまみにもぴったりです♪
シャキシャキ食感！
豆苗とちくわの韓国風サラダちょっと濃い味のドレッシングが豆苗を食べやすくします！ たっぷりゴマのプチプチ食感が楽しい♪ ピリ辛で食欲をそそります！
塩味がやみつき♪
水菜とチーズのチョレギサラダごま油の風味、にんにくが効いたドレッシングと韓国のりの塩味がやみつき！ 水菜はしっかり水切りすることでシャキシャキ&味もきまる！
【スープ】サムギョプサルの献立・付け合わせにおすすめなレシピ
あさりなしで作る！
豚バラと豆腐のスンドゥブ風スープあさりを入れずに、豚バラや野菜の旨味で仕上げる、スンドゥブ風のスープです。しっかりコクのある味わいでごはんもすすみます。ぜひお試しください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
ひんやりピリ辛♪
韓国風冷や汁さっぱりとした味わいの韓国の冷や汁”ネング”をご紹介します。そうめんを加えてアレンジするのもおすすめ！食欲が出ない暑い日にぜひ試してみてください♪
韓国風みそ汁！
テンジャンチゲテンジャンチゲとは韓国の伝統的なみそ「テンジャン」を使った鍋料理の一種で、煮干しなどで取っただしに野菜や豆腐を加えて煮込んだ料理です。日本のみそ汁のような料理ですが、テンジャンを加えてからグツグツと煮込むことで具材に味がしみ込み、より美味しく仕上がります。簡単なのに本格的に作れる人気のレシピを今回はあさり、ズッキーニやしいたけなど、手に入りやすい食材を使って作ります。またお好みで豚肉や納豆を入れても美味しくいただけます。ごはんによく合う濃い目の味付けです♪
切り餅でアレンジ♪
もち入り韓国風スープ韓国風のあっさりスープに、もちもちのお餅が入った優しい味わい♪牛肉の旨味も美味しさの決め手です！
こくうまピリ辛味♪
即席！豆腐チゲ豆腐チゲとは絹や木綿などの一般的な豆腐を使った韓国の辛い煮込み料理。今回は寒い日に食べたくなる「豆腐チゲ」をご紹介します。即席で簡単に作ることができるのが人気のレシピ♪市販の素を使わなくても美味しく作れます。卵を割り入て食べたり、スープを最後まで味わうなど、食べ方は様々あります。
