しびれ味噌のつけだれそうめん

手順

1. 1

   ニラは根元を少し切り落とし、1cm幅に切る。まいたけは手でほぐす。

2. 2

   鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りにゆでる。水気を切り、冷水でしめて水気を切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて混ぜる。中火で熱し、鶏ひき肉、まいたけを加えてひき肉をほぐすようにときどき混ぜながら3分煮る。火を止め、みそを溶き加える。ニラを加えて中火でさっと煮る(つけだれ)。器にそうめんを盛り、つけだれを添える。