ガパオそうめん

手順

1. 1

   玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは1cm程の角切りにする。

2. 2

   そうめんは袋の表記時間通り茹でて冷水で洗い水気を切り、器に盛る。

3. 3

   フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカをしんなりするまで炒める。

4. 4

   鶏ひき肉を加えて色が変わるまで炒めたら、☆を加えて全体に馴染むまで炒める。

5. 5

   フライパンにサラダ油(適量)を入れて熱し、卵を落とし白身が固まってきたら水(小さじ1)を入れてふたをして中火で黄身が半熟になるまで焼く。

6. 6

   器にそうめん、炒めた具材、目玉焼きをのせバジルの葉を添えて完成。