DELISH KITCHEN
  1. 料理の基本!ブラウンソースの作り方

料理の基本!

ブラウンソースの作り方

ブラウンソースとはデミグラスソースやシチューなどのベースになるものです。これさえ作ればいつもの料理がワンランク上の味になりますよ♪ハンバーグのソースや、ビーフシチューなどにぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約20分

料理レシピ

材料 約350g分

  • 薄力粉30g
  • 有塩バター30g
  • コンソメ小さじ1
  • お湯300cc

作り方

  1. 1.

    鍋にバターを入れて弱火で熱し、溶けたら薄力粉を加えて粉気がなくなるまでよく混ぜる。

  2. 2.

    全体が茶色くなってくるまで20分ほど炒める。

  3. 3.

    お湯を少しづつ加え、その都度なじませるようによく混ぜる。

  4. 4.

    コンソメを加えて混ぜ、そのままとろみがつくまで混ぜながら煮詰める。

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