タバスコ風ソースの作り方

手順

1. 1

   赤唐辛子はへたを切り落とす。縦半分に切って種を取り除き、細かく刻む。

   ポイント

   赤唐辛子を触った手で皮膚や粘膜などを触ってしまうと、痛みを引き起こしてしまうので使い捨ての手袋をつけて作業しましょう。

2. 2

   フードプロセッサーに赤唐辛子を入れて撹拌する。酢、塩を加えてさらに撹拌する。

3. 3

   消毒した清潔な保存容器に入れてふたをし、冷蔵庫で2週間ほどおく。

   ポイント

   内容量にあった保存容器を使用しましょう。取り分ける際は清潔なスプーンを使用してください。