生牡蠣のおいしさを引き立てる!
ミニョネットソース
調理時間
約5分
カロリー
-
費用目安
100円前後
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
生牡蠣と相性抜群の「ミニョネットソース」の作り方です。赤ワインビネガーの軽く渋みのある酸味と、エシャロットの風味が牡蠣の美味しさを引き立てます。牡蠣以外のシーフードと合わせてもおいしいです。
手順
1
エシャロットは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
2
ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。
よくある質問
- Q
エシャロットがない場合の代用は?
A味わいは変わりますが、玉ねぎとにんにくのみじん切りを4:1程度の割合で混ぜてお作りください。
レビュー
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