DELISH KITCHEN

お肉料理にぴったり!
赤ワインソース

4.5

調理時間

15

費用目安

400前後

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赤ワインで簡単に作れる万能ソースをご紹介します。バターのコクとにんにくの風味で深みのある味わいに仕上がります。ステーキやローストビーフ、ハンバーグなど、お肉料理との相性抜群!

材料 【約120cc分】

  • 赤ワイン300cc
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • はちみつ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    小さめの鍋に赤ワインを入れて中火で煮立たせる。半量程度になるまで7〜8分ほど煮つめる。

  2. 2

    みりん、しょうゆ、はちみつ、おろしにんにくを加えて混ぜて再び煮立たせる。アクを取り除きながら弱めの中火で5分ほど煮る。バターを加えて混ぜて溶かす。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • はやちゃん

    いつも焼いた後にポン酢を薄めたタレにつけて、味付けしています。今回はお正月料理にと思い、赤ワインソースに挑戦しました。分量の中のバターは少なめにして、肉をつけていたタレを少し入れました。 とっても美味しくて、ローストビーフがなくなっても、野菜サラダにかけて美味しく使い切ることが出来ました。他のソースも作りましたが、1番美味しかったです❗️
  • せんとびー

    今回はハンバーグに使いました! 材料も少なめで、工程も少ないのに こんなに本格的なお店の味になるのはすごい!! 次回はローストビーフで試してみようと思います!

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