DELISH KITCHEN

お肉料理にぴったり!

赤ワインソース

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    400前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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赤ワインで簡単に作れる万能ソースをご紹介します。バターのコクとにんにくの風味で深みのある味わいに仕上がります。ステーキやローストビーフ、ハンバーグなど、お肉料理との相性抜群!

材料 【約120cc分】

  • 赤ワイン300cc
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ大さじ3
  • はちみつ大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 有塩バター10g

手順

  1. 1

    小さめの鍋に赤ワインを入れて中火で煮立たせる。半量程度になるまで7〜8分ほど煮つめる。

  2. 2

    みりん、しょうゆ、はちみつ、おろしにんにくを加えて混ぜて再び煮立たせる。アクを取り除きながら弱めの中火で5分ほど煮る。バターを加えて混ぜて溶かす。

レビュー

-

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  • はやちゃん

    いつも焼いた後にポン酢を薄めたタレにつけて、味付けしています。今回はお正月料理にと思い、赤ワインソースに挑戦しました。分量の中のバターは少なめにして、肉をつけていたタレを少し入れました。 とっても美味しくて、ローストビーフがなくなっても、野菜サラダにかけて美味しく使い切ることが出来ました。他のソースも作りましたが、1番美味しかったです❗️

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