DELISH KITCHEN

絶品!

バターステーキ

4.3

(3件)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    580kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • 炭水化物

    1g

  • 脂質

    50.2g

  • たんぱく質

    25g

  • 糖質

    0.7g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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バターを絡めながら焼くステーキのレシピをご紹介します♪バターの濃厚な香りがたまらない一品です。ポテトやいんげんなど、お好みの野菜を添えてお召し上がりください。

材料 【2人分】

  • 牛サーロイン肉[ステーキ用]300g
  • 無塩バター20g
  • ☆調味料
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • 付け合わせ
  • ベビーリーフ 1/2袋

手順

  1. 1

    牛肉は常温に戻す。牛肉の水気をふきとり、赤身と脂肪の境目にある筋を数箇所切る。塩、黒こしょうを全体にふる。

    ポイント

    夏場であれば10〜15分、冬場であれば20〜30分程度が目安です。牛肉の厚さが1.5〜2cm程度の場合は、火が通りすぎてしまうため、常温に戻さずそのまま使います。塩は肉の1%が目安です。

  2. 2

    フライパンを強めの中火で熱し、バターを入れて溶かす。牛肉を入れて中火で1分焼き、裏返してバターをかけながら1分焼く。

  3. 3

    裏返し、バターをかけながらさらに1分焼く。裏返して同様に1分焼く。フライパンから取り出し、5分ほど休ませる。

  4. 4

    食べやすい大きさに切り、器に盛る。ベビーリーフを添える。

よくある質問

  • Q

    ソースのレシピを教えてください。

    A

    和風シャリアピンソースはこちら、おろし玉ねぎたっぷりのソースはこちらをご参照ください。

レビュー

4.3

(3件)

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