DELISH KITCHEN

簡単!
ピリ辛こんにゃく

4.4

調理時間

20

費用目安

200前後

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こんにゃくを丸々1枚使ったこんにゃくのピリ辛炒めのご紹介です♪しっかりとした味付けで副菜としてもおつまみとしてもおすすめです。

  • カロリー

    94kcal

  • 炭水化物

    14.1g

  • 脂質

    3g

  • たんぱく質

    0.9g

  • 糖質

    11.3g

  • 塩分

    1.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • こんにゃく 1枚(250g)
  • ごま油大さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り)少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。

    ポイント

    スプーンでちぎることで表面積を増やし、凹凸ができることで水分やアクが抜けやすく、味がしみこみやすくなります。

  2. 2

    鍋にこんにゃくがかぶる程度の水を入れる。沸騰させてこんにゃくを入れて1〜2分ほどゆでる。湯を切る。

  3. 3

    フライパンにこんにゃくを入れて中火で熱し、こんにゃくの表面の水分が抜けてぷっくりとするまで1分ほど炒める。ごま油、唐辛子を加えて1分ほど炒める。

    ポイント

    こんにゃくを炒めながらキュッキュッと音がする程度まで炒めてからごま油、唐辛子を加えて炒めましょう。

  4. 4

    ☆を加え、混ぜながら水気がほとんどなくなるまで煮からめる。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • わのまま

    かわいいネーミングの蒟蒻見つけたので作ってみました 調味料が同量なので作りやすかったです!
  • ゆみ

    もう少しピリ辛でも良かったかなぁ~と思いながら、味しみしみで美味しく頂きました!
  • kerori

    簡単で美味しいです!

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