チーズのコクがおいしい♪
えのきのもちもちチヂミ

手順

1. 1

   えのきはキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、根元を取り除く。根元に近い部分は手でほぐす。

2. 2

   ボウルに☆を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。えのき、ピザ用チーズを加えてざっくりと混ぜる(生地)。

   ポイント

   焼いている間にえのきから水分が出るので、ここで生地がまとまらなくても大丈夫です。

3. 3

   フライパンに半量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、生地をスプーンで1/14量ずつすくって7か所に入れ、表面を軽く押して平らにする。両面に焼き色がつき、火が通るまで焼いて取り出す。同様に計2回焼く。