ごまが香ばしい！
利休焼き
利休焼きとは肉や魚の表面にごまをまぶして焼いた料理です。ごまの香ばしさと風味が特徴で、素材の旨味を引き立てます。名前の由来は茶人・千利休がごまを好んで使ったことにちなんでつけられました！さわらやブリなどの魚や豚ロースなどでもお作りいただけます。 【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
261kcal
炭水化物
4.6g
脂質
16.9g
たんぱく質
17.9g
糖質
4.1g
塩分
1.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ポリ袋にサバ、☆を入れてもみこみ、空気を抜きながら袋の口を閉じて冷蔵庫で30分ほど漬ける。
2
天板にアルミホイルを敷き、キッチンペーパーでサラダ油を全体にぬり広げる。1のサバの汁気を切り、キッチンペーパー軽くふきとって天板にのせる。ごまを表面全体にまぶす。トースターで魚に火が通るまで10分ほど焼く。
ポイント
途中で焼き色を確認し、焦げそうな場合はアルミホイルを被せましょう。
注意事項
・トースター調理に関しては注意事項を守ってお作りください。詳しい内容は「料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと」の中にある、【オーブントースターを使った調理について】こちら から確認いただけます。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか？
A50％塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.5gの減塩となります。
まり