甘酢でさっぱり！

さばの甘酢炒め

Name: 甘酢でさっぱり！ さばの甘酢炒め
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Ingredients: さば(切り身) 2切れ; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 1個; 塩 少々; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 小さじ2; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ1; しょうゆ 大さじ1; 酢 大さじ2; 片栗粉 小さじ2; 水 小さじ2

甘酢で炒めてさばの臭みも少ないので、さばが苦手な方でも食べやすいレシピです！

お気に入り

つくった

調理時間約30分

カロリー
339kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

さば(切り身) 2切れ
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
塩少々
片栗粉大さじ1
サラダ油小さじ2
☆調味料
酒大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1
酢大さじ2
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ2
水小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

1.
さばは食べやすい大きさに切り、両面に塩をふって10分置き、キッチンペーパーで押さえるように水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
2.
玉ねぎは食べやすい大きさに、ピーマンは種を除き、食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、さばの皮目を下にして焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返して中に火が通るまで約2分弱火で焼き、取り出す。フライパンに残った余分な油は拭き取っておく。
4.
同じフライパンで玉ねぎ、ピーマンを入れて焼き色がつくまで炒めて、☆を加え煮立たせる。
5.
さばを戻し入れ、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがつくまで混ぜる。