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甘酢でさっぱり!

さばの甘酢炒め

甘酢で炒めてさばの臭みも少ないので、 さばが苦手な方でも食べやすいレシピです!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    339kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • さば(切り身) 2切れ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さばは食べやすい大きさに切り、両面に塩をふって10分置き、キッチンペーパーで押さえるように水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    玉ねぎは食べやすい大きさに、ピーマンは種を除き、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、さばの皮目を下にして焼き色がつくまで中火で焼き、裏に返して中に火が通るまで約2分弱火で焼き、取り出す。フライパンに残った余分な油は拭き取っておく。

  4. 4.

    同じフライパンで玉ねぎ、ピーマンを入れて焼き色がつくまで炒めて、☆を加え煮立たせる。

  5. 5.

    さばを戻し入れ、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがつくまで混ぜる。

よくある質問

  • Q

    アジでもできますか?

    A

    はい!アジでもお作りいただけます♪