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食欲そそる!

サバのごま焼きとししとうの甘辛ねぎだれ

サバはごまをまぶして香ばしく仕上げ、ほろ苦いししとうを添えます。 タレは焼肉のタレと玉ねぎを合わせてシンプルに! 甘辛いタレが食欲を刺激して、ご飯がすすみます!

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    523kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サバ 2切れ
  • ししとう 8本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 白いりごま 大さじ2
  • 黒いりごま 大さじ3
  • サラダ油(玉ねぎ用) 小さじ2
  • サラダ油(サバ・ししとう用) 大さじ1
  • 焼肉のたれ 大さじ4
  • ☆の調味料
  • 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    サバは3等分に切る。容器に入れ☆を加えてもみ込み、10分おく。

  2. 2.

    バットに白いりごま、黒いりごまを入れて均一になるように混ぜる。さばの水気を軽くふいて入れ、全体にまぶす。

  3. 3.

    ししとうは軸を切り、玉ねぎは薄切りにする。

  4. 4.

    フライパンに、サラダ油(玉ねぎ用)を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら焼肉のたれを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止め、容器に移す。

  5. 5.

    フライパンをふいてサラダ油(サバ・ししとう用)を入れて中火で熱し、ししとうを入れて炒め、表面に焼き色が薄くついたら取り出す。

  6. 6.

    さばを並べ、弱火から中火で焼く。ごまに薄く焼き色がついたら上下を返し、弱火で中に火が通るまで3分ほど焼く。器にさば、ししとうを盛り、炒め玉ねぎをかける。