サバのごま焼きとししとうの甘辛ねぎだれ

手順

1. 1

   サバは3等分に切る。容器に入れ☆を加えてもみ込み、10分おく。

2. 2

   バットに白いりごま、黒いりごまを入れて均一になるように混ぜる。さばの水気を軽くふいて入れ、全体にまぶす。

3. 3

   ししとうは軸を切り、玉ねぎは薄切りにする。

4. 4

   フライパンに、サラダ油（玉ねぎ用）を入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら焼肉のたれを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止め、容器に移す。

5. 5

   フライパンをふいてサラダ油（サバ・ししとう用）を入れて中火で熱し、ししとうを入れて炒め、表面に焼き色が薄くついたら取り出す。

6. 6

   さばを並べ、弱火から中火で焼く。ごまに薄く焼き色がついたら上下を返し、弱火で中に火が通るまで3分ほど焼く。器にさば、ししとうを盛り、炒め玉ねぎをかける。