DELISH KITCHEN

皮はパリッと!

サバのみりん焼き

脂ののったさばは皮目をパリッと焼いて香ばしく仕上げます。みりんの優しい甘みとさばの塩気がでごはんが進む一品です。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    330kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サバ[3枚おろし] 2枚(200g)
  • 小さじ1/3
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ大さじ1
  • ★添え物
  • 大葉 2枚
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    サバは半分に切る。塩をふって5分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2.

    保存袋に☆、サバを入れて全体をなじませる。密閉して、冷蔵庫で1時間以上おく。取り出してキッチンペーパーで汁気をふきとる。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバを皮目を下にして並べる。焼き色がつくまで弱火で焼き、裏に返して3〜4分火が通るまで焼く。

  4. 4.

    器に大葉、4を盛り付ける。

レビュー

(7件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • よしを
    朝出勤前に仕込んで、帰ってきたら焼くだけ‼️焼いてる間に味噌汁作れる👍超簡単😁 あっさり味かと思ったら、鯖の油と旨く合わさって意外にしっかり味‼️ガッツリ食べたいなって日でもいけるおかずです‼️
  • ぽんみえ
    我が家の晩御飯はメインディッシュが魚、肉を1日交代にしています。フライパンで焼かず、ガスコンロのグリルで焼いてみました。鯖はどうしても身が硬くなったり、パサパサしがちですが、1時間以上漬け込んだのがよかったかな…と思います。味は濃くなかったです。