DELISH KITCHEN

皮はパリッと!

サバのみりん焼き

4.5

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    330kcal

  • 費用目安

    300前後

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脂ののったさばは皮目をパリッと焼いて香ばしく仕上げます。みりんの優しい甘みとさばの塩気がでごはんが進む一品です。

材料 【2人分】

  • サバ[3枚おろし] 2枚(200g)
  • 小さじ1/3
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ大さじ1
  • ★添え物
  • 大葉 2枚

手順

  1. 1

    サバは半分に切る。塩をふって5分おき、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    保存袋に☆、サバを入れて全体をなじませる。密閉して、冷蔵庫で1時間以上おく。取り出してキッチンペーパーで汁気をふきとる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバを皮目を下にして並べる。焼き色がつくまで弱火で焼き、裏に返して3〜4分火が通るまで焼く。

  4. 4

    器に大葉、4を盛り付ける。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • よしを

    朝出勤前に仕込んで、帰ってきたら焼くだけ‼️焼いてる間に味噌汁作れる👍超簡単😁 あっさり味かと思ったら、鯖の油と旨く合わさって意外にしっかり味‼️ガッツリ食べたいなって日でもいけるおかずです‼️
  • ぽんみえ

    我が家の晩御飯はメインディッシュが魚、肉を1日交代にしています。フライパンで焼かず、ガスコンロのグリルで焼いてみました。鯖はどうしても身が硬くなったり、パサパサしがちですが、1時間以上漬け込んだのがよかったかな…と思います。味は濃くなかったです。
  • ゆーちゃん

    凄く簡単で凄く美味しかったです! 時間がなく30分くらい冷蔵庫で寝かせて タレも拭かずにそのまま焼きましたが丁度よく仕上がりました! 絶対またリピします(*^^*)
  • でり

    最高においしい味付けでした! また、このレシピでつくります。

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