ごはんにぴったり!
さばの西京漬け
調理時間
約半日
カロリー
243kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サバの西京焼きのご紹介です。白みそのコクのある味わいがあとを引きます♪ごはんにもぴったりなので夕食のメインにおすすめです。ぜひお試しください!
手順
1
サバは両面に塩をふって10分おく。キッチンペーパーで水気をふきとる。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。
3
バットにサバをのせ、両面にみそだれをぬる。厚手のキッチンペーパーをサバの上にのせておさえる。ぴったりとラップをして冷蔵庫で半日ほどおく。
4
サバのみそだれをぬぐう。
5
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サバを皮目から入れて焼き色がつくまで弱めの中火で3分ほど焼く。上下を返し、ふたをして2分ほど火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。
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