DELISH KITCHEN

ごはんにぴったり!

さばの西京漬け

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    243kcal

  • 費用目安

    200前後

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サバの西京焼きのご紹介です。白みそのコクのある味わいがあとを引きます♪ごはんにもぴったりなので夕食のメインにおすすめです。ぜひお試しください!

材料 【2人分】

  • サバ[切り身] 2切れ(160g)
  • 少々
  • サラダ油小さじ1
  • ☆みそだれ
  • 白みそ大さじ3
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    サバは両面に塩をふって10分おく。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。

  3. 3

    バットにサバをのせ、両面にみそだれをぬる。厚手のキッチンペーパーをサバの上にのせておさえる。ぴったりとラップをして冷蔵庫で半日ほどおく。

  4. 4

    サバのみそだれをぬぐう。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サバを皮目から入れて焼き色がつくまで弱めの中火で3分ほど焼く。上下を返し、ふたをして2分ほど火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。

レビュー

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  • may

    西京漬け大好きです。 買うと高いので自分で作れるって本当に嬉しい!リピします^_^

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