DELISH KITCHEN

ごはんにぴったり!

さばの西京漬け

サバの西京焼きのご紹介です。白みそのコクのある味わいがあとを引きます♪ごはんにもぴったりなので夕食のメインにおすすめです。ぜひお試しください!

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つくった

  • 調理時間 約半日
  • カロリー

    243kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サバ[切り身] 2切れ(160g)
  • 少々
  • サラダ油小さじ1
  • ☆みそだれ
  • 白みそ大さじ3
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    サバは両面に塩をふって10分おく。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。

  3. 3.

    バットにサバをのせ、両面にみそだれをぬる。厚手のキッチンペーパーをサバの上にのせておさえる。ぴったりとラップをして冷蔵庫で半日ほどおく。

  4. 4.

    サバのみそだれをぬぐう。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、サバを皮目から入れて焼き色がつくまで弱めの中火で3分ほど焼く。上下を返し、ふたをして2分ほど火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。

レビュー

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