DELISH KITCHEN

ご飯にぴったりのおかず!

さばのしょうが焼き

4.4

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)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    397kcal

  • 費用目安

    400前後

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豚肉のイメージが強いしょうが焼きを、さばで作ってみてはいかがでしょうか?甘辛いタレがさばと絡んで、ごはんにもよく合います。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    サバはキッチンペーパーで水気をふきとり、半分に切って皮目に浅く切り込みを入れる。塩をふり、10分程おく。キッチンペーパーで出てきた水分をふきとり、薄力粉をまぶす。

  2. 2

    豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。しょうがはすりおろす。

  3. 3

    フライパンに1/3量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豆苗を入れて中火でさっと炒め、取り出す。

  4. 4

    同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、サバを並べ入れて、中火で両面を2〜3分、焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、しょうが、☆を加え、サバにたれを回しかけながら2〜3分煮詰める。

  6. 6

    器に豆苗、サバを盛り、お好みでフライパンに残ったたれをかける。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • アキト

    鯖も消化したい・甘辛い味が食べたかった所、簡単に出来ました。 皮をパリッとさせたかったので皮側に多めに薄力粉をつけました。 しょうがを常備していないのでチューブで代用しましたが、個人的にはそれ以前に規定量で作るとかなり味が濃かったです。(辛めでした) 汁もかなり余っていたので、次回作る際は全体的に量を減らしつつ、醤油も控えてみようかなと思います。
  • おぢぃ

    生姜が効いて美味しくできました。ただ、身が厚い鯖だったため中まで火が通らず、、、別途レンジでチンして食べました。
  • よしを

    ご飯に合う‼️しょうがをチューブにしたので、しょうがの味が弱めでした😑 やっぱりしょうがはスライス入れた方がいいみたい‼️次にチューブ使うときは多めに入れるかな🙄
  • ラムネ

    鯖の生姜焼きとても美味しく頂きました。!(^^)! だいたい20分くらいで作れました*°♡ リピしようと思います。 家族や友人にも喜んで食べてくれました。(^-^) 家にお野菜がないので今回は魚のみですが お写真upしときます。

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