ご飯にぴったりのおかず！
さばのしょうが焼き
豚肉のイメージが強いしょうが焼きを、さばで作ってみてはいかがでしょうか？甘辛いタレがさばと絡んで、ごはんにもよく合います。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです♪
カロリー
397kcal
炭水化物
14.1g
脂質
24.4g
たんぱく質
21.6g
糖質
12.4g
塩分
2.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
サバはキッチンペーパーで水気をふきとり、半分に切って皮目に浅く切り込みを入れる。塩をふり、10分程おく。キッチンペーパーで出てきた水分をふきとり、薄力粉をまぶす。
2
豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。しょうがはすりおろす。
3
フライパンに1/3量のサラダ油(大さじ1/2)を入れて熱し、豆苗を入れて中火でさっと炒め、取り出す。
4
同じフライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、サバを並べ入れて、中火で両面を2〜3分、焼き色がつくまで焼く。
5
フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、しょうが、☆を加え、サバにたれを回しかけながら2〜3分煮詰める。
6
器に豆苗、サバを盛り、お好みでフライパンに残ったたれをかける。
レビュー
4.3
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- ご飯に合う‼️しょうがをチューブにしたので、しょうがの味が弱めでした😑 やっぱりしょうがはスライス入れた方がいいみたい‼️次にチューブ使うときは多めに入れるかな🙄
おぢぃ
生姜が効いて美味しくできました。ただ、身が厚い鯖だったため中まで火が通らず、、、別途レンジでチンして食べました。ラムネ
鯖の生姜焼きとても美味しく頂きました。!(^^)! だいたい20分くらいで作れました*°♡ リピしようと思います。 家族や友人にも喜んで食べてくれました。(^-^) 家にお野菜がないので今回は魚のみですが お写真upしときます。きりんさん
さばにしっかり火を通したかったので、皮を下にして焼いてから、皮を上にして、蓋をして弱火で長めに焼きました。さばの臭みが出ないように、すりおろした しょうがを多めに入れました。しょうが焼きなら、さばが苦手なかたでも喜んでもらえると思います。しょうがの香りがとても良いですね。本当に簡単に作れるのに、とても美味しいです。また作ります。
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よしを