エビチリ風!
鶏チリ炒め
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調理時間
約20分
費用目安
300円前後
細く切った鶏肉を丸めて見た目をえびのように仕上げます。鶏肉で作るのにエビチリみたいな仕上がりに♪片栗粉をつけて焼いた鶏むね肉にピリ辛のチリソースがよく絡んでごはんが進む1品です!【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
カロリー
441kcal
炭水化物
23.5g
脂質
21.1g
たんぱく質
33.4g
糖質
22g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ねぎはみじん切りにする。
2
鶏肉は縦長に置いて縦半分に切り、そぐようにして1cm幅に切る。1切れをさらに1cm幅に切り、1cm角の棒状にする。塩こしょう、酒をふってもみこむ。
3
うずまき状に丸め、片栗粉をまぶしてフライパンに並べ入れる。
ポイント
うずまき状にすることでエビのような見た目にしています。
4
フライパンの隙間にサラダ油を加えて中火で熱し、2分ほどそのまま焼く。裏返して1分ほど焼き、肉に火が通るまで上下を返しながら2分ほど焼く。
5
ねぎ、☆を加えて煮からめる。
ポイント
油が多く残っていたらキッチンペーパーなどでふきとってください。
辛いものが苦手な方は豆板醤の量を調整してください。
よくある質問
- Q
減塩調味料に置き換えた場合どのくらい減塩できますか?
A50%塩分カットの減塩しょうゆに置き換えた場合、1人分あたり0.2gの減塩となります。
レビュー
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