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鶏むね肉のチリマヨ和え

淡白な鶏むね肉に豆板醤の辛味とマヨネーズのまろやかさがぴったりです。豆板醤はお好みで量を調整してお作りください。

お気に入り

つくった

調理時間約20分

カロリー
325kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量

※ 1人分あたり

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料理レシピ

材料 2人分

鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
グリーンリーフ 3枚
塩こしょう少々
片栗粉大さじ2
ごま油大さじ2
☆調味料
こしょう少々
マヨネーズ大さじ2
豆板醤小さじ1
おろしにんにく少々
レモン汁小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

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作り方

1.
グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。
2.
鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、手前にひいて削ぐように一口大に切る(そぎ切り)。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、2を入れて中に火が通るまで中火で揚げ焼きにする。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜ、3を加えてあえる。
5.
器にグリーンリーフを敷き、4を盛る。

レビュー

(25件)

4.2

※レビューはアプリから行えます。

ゆめか
おいしかったです
あや子さん
少し多目の豆板醤で美味しく出来ました
ライス
簡単で美味しく出来ました！食欲があまりなくても、ピリ辛とあっさりむね肉で食べる事が出来ました。
あーちゃん
鶏肉にかたくり粉をまぶすのが、面倒なので袋に入れてガシャガシャやりましたもう少し辛くてもいいかもほんのり甘さがあってもいいかなぁ　　　今度試してみます

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このレシピの作成者

Minami

毎日の食事に取り入れやすい料理

管理栄養士

短大を卒業後、実務経験を積み管理栄養士を取得。DELISH KITCHENでは主に糖質オフや低カロリー、献立などプレミアムレシピの開発を担当。簡単でおいしい！毎日の食事に取り入れやすいレシピを心がけています。