甘辛ソースがよく絡む♪
鶏むね肉のスイートチリマヨソース
鶏肉の旨味に甘辛いスイートチリマヨソースがよく合います♪ごはんにはもちろん、おつまみにも、サラダのトッピングにもおすすめです。
カロリー
389kcal
炭水化物
13.8g
脂質
23.2g
たんぱく質
27.2g
糖質
13.4g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れて酒、塩を加え、もみこむ。片栗粉を加えてまぶす。
2
別のボウルに☆を入れて混ぜる(スイートチリマヨソース)。
3
フライパンにサラダ油を底から5mm程度入れて中火で熱し、1の鶏肉を入れて火が通るまで上下を返しながら4〜5分揚げ焼きにする。
ポイント
・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。
4
スイートチリマヨソースに鶏肉を加え、全体をあえる。
注意事項
揚げ焼きで調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③揚げ焼きは油の量が少なく温度が上がりやすいので調理中は強火で揚げないようにします。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 好評でした！揚げ焼きしてタレを絡めるだけなので意外と簡単でスピード調理です。ボリューム＆見栄えもGOOD。写真は二倍量です。 スイートチリソースは、今回市販の物を使いましたが、唐辛子とニンニクが効いた甘酢という感じ。豆板醤を使ったDELISH KITCHENにあるレシピで十分再現出来そうです。（でも市販のはトロミがついてるけど作るのは水溶き片栗粉でトロミをつけないとシャバシャバ） マヨネーズと和えるので辛さは殆どなくなり子供もOK。辛いの好きな人はチリソースの配分を増やした方が良きです！
mini
揚げ焼きする手間はありますが、後は混ぜるだけなので簡単で良かったです。好みの問題かとは思いますが、私はマヨよりスイートチリ多めのが美味しかったです。ともちん
簡単で美味しい チリソースでもそれほど辛くもなくて甘辛い感じなので、お子さんでも食べられるのでないかな… 胸肉でも柔らかく問題ないです 私は少しお砂糖を入れて混ぜ込んで揉み込みしました 主人もリピ決定と言っていたので、また作りたいですぷぷかっちょ。
余りがちなスイートチリソースをマヨネーズと混ぜるだけなのでとっても簡単でした 鳥もも肉で作りました ソースの量が少し多い気がしました マヨネーズは少なめの方がチリソースの味が効いてくると思いましたが、好みの問題なので少しずつ混ぜ合わせてお好みの味で混ぜ合わせるといいと思いましたよ
こりゃす