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ソースがピリッと絡み合う♪

鶏チリ唐揚げ

カリッと二度揚げした唐揚げに ピリッと濃厚なチリソースを絡めてエビチリならぬ、 鶏チリ唐揚げです♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    452kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • ★チリソース
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1
  • 50cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉は水気を拭き、一口大の大きさに切る。ビニール袋に☆の下味、鶏もも肉を入れてよく揉み込み、15分置く。

  2. 2.

    鶏肉の袋に薄力粉、片栗粉を加えて鶏肉にまぶす。

  3. 3.

    耐熱容器に★チリソースを入れて混ぜる。

  4. 4.

    ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分半加熱し、1度混ぜてさらに1分とろみがつくまで加熱する。

  5. 5.

    鍋に油を入れて170度に熱して4分揚げる。1度取り出し3分おき、180度に熱した油でカリッとするまで揚げる。熱いうちにチリソースにからめて器に盛り細ねぎを散らして完成。