春の旬野菜(エスニック)の人気レシピ・作り方

新しい年を迎え、多くの方が楽しみにするお正月。おせち料理と並んで欠かせないのが、ほかほか温かいお雑煮です。しかし、なぜお正月にお雑煮を食べるのでしょうか？ この記事では、お雑煮の由来から、日本各地の特徴、作り方まで、初心者でもわかるように詳しく解説します。

韓国で話題となった「コグマパン」。見た目はまるでさつまいもそのもの、中にはたっぷりのさつまいもあんが詰まっていて、パンとしてだけでなくスイーツ的な楽しみもあります。 この記事では、コグマパンの由来からその特徴までわかりやすく解説します。

冬になると自然と食べたくなる果物といえば、みかん。箱買いしたり、お店にずらりと並んでいるのを見ると、つい手が伸びますよね。実は、保存方法を少し工夫するだけで、みかんをより良い状態で長くキープできます。 この記事では、みかんの種類や旬の時期、保存のコツ、たくさんあるときに役立つアレンジレシピまで、わかりやすくまとめてご紹介します。

秋から冬にかけて恋しくなる、ほっくり甘い大学芋。さつまいもを揚げて、とろりとした蜜や飴を絡めた、昔ながらのスイーツですね。 しかし、なぜ「大学」という名前が付いたのでしょうか？その発祥や由来には、実は複数の説があると言われています。 この記事では、大学芋の由来や基本の作り方、揚げずに作れる簡単レシピまで詳しくご紹介します。

秋になると甘くてみずみずしい柿。せっかく美味しいものを扱うなら、「きれいに剥く」コツも押さえておきたいですよね。 この記事では、初心者でも柿をきれいに剥く方法や、旬の時期・種類などもわかりやすく解説します。柿について深く知ることで、味わい方の楽しみが広がりますよ。