じゃがいもとピーマンのオイスター炒め

手順

1. 1

   じゃがいもは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱し、水気を切る。玉ねぎは5mm幅に切る。ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り除き、横5mm幅に切る。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふり、混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。

4. 4

   玉ねぎ、じゃがいもを加えてしんなりするまで炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。