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ごはんがすすむ!

じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め

じゃがいもに味が染み込む!ごはんに良く合う1品です。豆板醤でお好みの辛さに調整してもいいですね。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    461kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • じゃがいも 2個(300g)
  • 牛切り落とし肉 200g
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ☆下味
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 白いりごま 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    じゃがいもは4等分に切って薄切りにし、ボウルに入れて水にさらし水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

  2. 2.

    ビニール袋に牛肉、☆を入れてもみ込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    じゃがいもを加えてじゃがいもの色が透き通るまで炒める。

  5. 5.

    ★を加えて炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    牛肉じゃなくても作れますか?

    A

    お好きな肉でもお作りいただくことは可能ですので、ぜひお試しください♪