DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ!

じゃがいもと牛肉のピリ辛炒め

4.4

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)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    461kcal

  • 費用目安

    600前後

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じゃがいもに味が染み込む!ごはんに良く合う1品です。豆板醤でお好みの辛さに調整してもいいですね。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • じゃがいも 2個(300g)
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ☆下味
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 白いりごま小さじ2

手順

  1. 1

    じゃがいもは4等分に切って薄切りにし、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

  2. 2

    袋に牛肉、☆を入れてもみ込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    じゃがいもを加えてじゃがいもの色が透き通るまで炒める。

  5. 5

    ★を加えて炒め合わせる。

よくある質問

  • Q

    牛肉じゃなくても作れますか?

    A

    お好きな肉でもお作りいただくことは可能ですので、ぜひお試しください♪

  • Q

    子どもも食べるので豆板醤は入れなくても作れますか?

    A

    豆板醤は抜いていただいてもお作りいただけます。味をご確認いただき、コクが足りないと感じた場合はみそ小さじ1/2程度を目安として追加していただくといいかと思います。みその種類によって塩分量は変わるため、様子を見て調整してください。おろししょうが少々を加えるのもおすすめです。 大人の方がお召し上がりになる際は、お好みで七味唐辛子またはラー油を加えていただくとレシピに近い味わいになるかと思います。 お子様の分を盛り付けた後に混ぜたり、器に盛った後に仕上げにかけたりなどの方法がおすすめです。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ぴぴちゃん

    パパが上手い!と言ってくれました。若干味が濃い気もしますが ご飯は進みました。
  • 美味しかった

    メチャメチャ美味しいです、一見合わなそうだけど、ご飯に合うー!ビールにも合う!
  • youhoo

    にんじん、ピーマンも入れてみました。 分量通り作りましたが、 大人用なら豆板醤を倍量入れてもいいかも。
  • なまはむ

    片栗粉のおかげで、お肉がとっても柔らかくなりました! じゃがいもの代わりに山芋で作りましたが、美味しかったです! お肉に下味がしっかり付いているので、ご飯が進むお味です!

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