旨味たっぷり！
牛肉とじゃがいものオイスター煮

手順

1. 1

   ボウルに牛肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。

2. 2

   じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   鍋にごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   じゃがいもを加えて少し透き通るまで炒め、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。