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旨味たっぷり!

牛肉とじゃがいものオイスター煮

ほくほくのじゃがいもに牛肉とオイスターソースの旨味が染み込んだ、煮物レシピをご紹介します♪こってり濃厚な味わいにお箸がすすみます!ごはんのおかずにはもりろん、お酒のあてにもぴったりな一品です。

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    464kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 牛切り落とし肉 200g
  • じゃがいも 2個(300g)
  • しめじ 1パック
  • 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • ごま油 大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ2
  • 150cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに牛肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。

  2. 2.

    じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3.

    鍋にごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4.

    じゃがいもを加えて少し透き通るまで炒め、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5.

    ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。