DELISH KITCHEN

旨味たっぷり!

牛肉とじゃがいものオイスター煮

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    464kcal

  • 費用目安

    700前後

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ほくほくのじゃがいもに牛肉とオイスターソースの旨味が染み込んだ、煮物レシピをご紹介します♪こってり濃厚な味わいにお箸がすすみます!ごはんのおかずにはもりろん、お酒のあてにもぴったりな一品です。

材料 【2人分】

  • 牛切り落とし肉200g
  • じゃがいも 2個(300g)
  • しめじ 1パック
  • 大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • オイスターソース大さじ2
  • 150cc

手順

  1. 1

    ボウルに牛肉を入れ、酒、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉を加えてまぶす。

  2. 2

    じゃがいもは一口大に切り、水に5分さらして水気を切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  3. 3

    鍋にごま油を入れて熱し、牛肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    じゃがいもを加えて少し透き通るまで炒め、しめじを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    ☆を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で7〜8分煮る。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • kattun☆

    私の場合、お肉少なめ、その代わり玉ねぎとゴーヤも入れて具沢山にしてみました。
  • まきこ

    味は美味しいです。 片栗粉が適量と書いてますが、入れ過ぎるとコテコテドロドロになってしまいます。 一度煮たものを洗って作り直しました(汗) 片栗粉は少な目に、もしくは無くても美味しくできると思います。
  • mist

    本来鍋を使いますが、大きなフライパンでも作れました 火の通りを早くするためにジャガイモは小さく切りました こってりですが、とてもおいしかったです
  • るみ

    夜食べたときこってりだしじゃがいもあまり柔らかくないなあと思いましたが、翌日はそんなことありませんでした。 鍋なのに間違えてフライパンで作りました。が問題ありませんでした。

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