DELISH KITCHEN
【時短】すぐできるひき肉の人気レシピ26選

【時短】すぐできるひき肉の人気レシピ26選

作成日: 2023/06/30

更新日: 2024/04/12

すぐできるひき肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。ニラとひき肉のとろみスープや、卵とひき肉のオイスター炒めなどのレシピを26本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【レンジでぱぱっと】すぐできるひき肉レシピ
    1. ホクホク食感♪長芋とひき肉のレンジ蒸し
    2. レンジで作る!簡単麻婆豆腐
    3. レンジでふっくら!レンジハンバーグ
    4. レンジでおかず!ひき肉とブロッコリーのレンジ蒸し
    5. レンジで作る♪叩ききゅうりと鶏そぼろの中華あえ
    6. 手軽に作れる♪レンジでもやしチンジャオロースー
  2. 【炒め物】すぐできるひき肉レシピ
    1. 味付けバッチリ!なすとひき肉の甘辛炒め
    2. ふんわり仕上がる!卵とひき肉のオイスター炒め
    3. こってり味!エリンギとひき肉のオイスター炒め
    4. おつまみにもおすすめ!鶏ひき肉とエリンギのにんにく炒め
    5. ピリッと辛い!なすとひき肉のさっぱり炒め
    6. ご飯が進む!!ピーマン肉味噌
    7. 料理の基本!フライパンで作る肉そぼろ
  3. 【丼もの】すぐできるひき肉レシピ
    1. 炒めるだけで簡単ガッツリ♪もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼
    2. レンジで簡単!!豚ひき肉のキムたま丼
    3. レンジで本格!麻婆キャベツ丼
    4. フライパン1つで簡単!なすの甘辛みそ丼
    5. がっつり&スパイシー!韓国風親子そぼろ丼
    6. 野菜たっぷり♪餃子の具丼
    7. ふわとろ食感で満腹感!ひき肉ですき焼き風丼
    8. とろっと熱々♪ひき肉のオムあんかけごはん
    9. 10分でできる♪なすとひき肉のボロネーゼごはん
    10. 爽やかなシソが香ばしい!しそガパオ
  4. 【スープ】すぐできるひき肉レシピ
    1. 簡単にできる!ひき肉とニラの中華スープ
    2. 材料はシンプルに!ねぎとひき肉のスープ
    3. 豆板醤でピリ辛!ひき肉ともやしのピリ辛みそ汁

【レンジでぱぱっと】すぐできるひき肉レシピ


  • 「長芋とひき肉のレンジ蒸し」のレシピ動画

    ホクホク食感♪
    長芋とひき肉のレンジ蒸し

    4.8

    (
    5件
    )

    ボリューム満点おかず! ご飯がすすむ美味しいおかずです♪ 出来立て熱々で召し上がれ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      400前後

    長芋 豚ひき肉 しいたけ ねぎ 細ねぎ 薄力粉 酒 塩こしょう オイスターソース ポン酢しょうゆ ごま油 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単麻婆豆腐」のレシピ動画

    レンジで作る!
    簡単麻婆豆腐

    4.3

    (
    136件
    )

    レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません!料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 豚ひき肉 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジハンバーグ」のレシピ動画

    レンジでふっくら!
    レンジハンバーグ

    4.5

    (
    26件
    )

    これは簡単!手軽にメインディッシュが作れちゃいます♪ 人気のハンバーグをレンジを使って超・時短! 簡単なのにおいしいので、ぜひ試してみてくださいね!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      383kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 パン粉 牛乳 塩 こしょう ナツメグ ケチャップ ウスターソース 水 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉とブロッコリーのレンジ蒸し」のレシピ動画

    レンジでおかず!
    ひき肉とブロッコリーのレンジ蒸し

    4.1

    (
    6件
    )

    レンジでとろみのついたあんを作って、ブロッコリーを からませます。レンジ調理で作れるので簡単! にんにくとしょうがで風味アップ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 ブロッコリー ごま油 めんつゆ(3倍濃縮) おろしにんにく おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「叩ききゅうりと鶏そぼろの中華あえ」のレシピ動画

    レンジで作る♪
    叩ききゅうりと鶏そぼろの中華あえ

    3.6

    (
    5件
    )

    レンジで加熱した鶏そぼろと叩ききゅうりを特製の中華だれであえた簡単おかずをご紹介します!きゅうりは叩くことで味がからみやすく、食感を楽しむことができます。火を使わずあっという間に完成するので、忙しい時におすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[むね] きゅうり 酒 塩こしょう おろししょうが おろしにんにく 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジでもやしチンジャオロースー」のレシピ動画

    手軽に作れる♪
    レンジでもやしチンジャオロースー

    レンジで作るもやしを使ったチンジャオロースーはいかがでしょうか?ひき肉で作るのでレンジでも火が通りやすく、すぐに作れるのが魅力的♪お箸がとまらないおいしさです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 ピーマン もやし ごま油 酒 砂糖 オイスターソース おろしにんにく おろししょうが 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】すぐできるひき肉レシピ


  • 「なすとひき肉の甘辛炒め」のレシピ動画

    味付けバッチリ!
    なすとひき肉の甘辛炒め

    4.4

    (
    472件
    )

    ごはんがすすむ、なすとひき肉の甘辛炒めのご紹介です。食べやすい大きさに切ったなすと鶏ひき肉を炒めるだけの時短レシピです♪お弁当やおつまみにも使えてリピートおかずになること間違いなしです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす 鶏ひき肉 細ねぎ(刻み) サラダ油(なす用) サラダ油(肉用) 酒 砂糖 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵とひき肉のオイスター炒め」のレシピ動画

    ふんわり仕上がる!
    卵とひき肉のオイスター炒め

    4.4

    (
    212件
    )

    卵とひき肉を使った食べ応え抜群の炒めものはいかがでしょうか。オイスターソースの風味がごはんにもぴったりな一品♪卵のふんわり食感があとを引くおいしさです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      414kcal

    • 費用目安

      200前後

    溶き卵 豚ひき肉 ニラ ごま油 砂糖 酒 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとひき肉のオイスター炒め」のレシピ動画

    こってり味!
    エリンギとひき肉のオイスター炒め

    4.4

    (
    31件
    )

    ごはんにのせて丼ものにするのもおすすめです!しっかりとした味付けでごはんがすすむこと間違いなしです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 エリンギ ピーマン ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース はちみつ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉とエリンギのにんにく炒め」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    鶏ひき肉とエリンギのにんにく炒め

    4.6

    (
    19件
    )

    鶏ひき肉とエリンギを使った、にんにく炒めのご紹介です♪火の通りが早い食材を組み合わせれば、忙しい時でもさっと作れます!ピーマンを入れて彩りをプラスしました♪エリンギはお好みのきのこでも代用できます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉 エリンギ ピーマン ごま油 おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとひき肉のさっぱり炒め」のレシピ動画

    ピリッと辛い!
    なすとひき肉のさっぱり炒め

    4.2

    (
    4件
    )

    簡単にできるスピードおかずはいかがでしょうか?なすがひき肉の旨みをしっかり吸ってジューシーに仕上がります♪ごはんにも合う一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏ひき肉[むね] なす 赤パプリカ 唐辛子(輪切り) サラダ油 細ねぎ(刻み) 砂糖 酢 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマン肉味噌」のレシピ動画

    ご飯が進む!!
    ピーマン肉味噌

    4.5

    (
    728件
    )

    甘辛な味でやみつきになる、ピーマン肉味噌をご紹介です。しっかりとした味付けの肉味噌と合わせることでピーマンがたっぷり食べられる!さっと炒めて簡単にできるので忙しい時にもおすすめです。ごはんにのせて丼にしたり、おつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      300前後

    合びき肉 ピーマン おろししょうが サラダ油 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「フライパンで作る肉そぼろ」のレシピ動画

    料理の基本!
    フライパンで作る肉そぼろ

    4.6

    (
    123件
    )

    甘辛い味付けとほんのり香るしょうがが、ご飯との相性抜群!ご飯に乗せたり混ぜたり、オムレツに入れたりと重宝する人気の一品です。今回は豚ひき肉を使用していますが、鶏肉、牛肉、合いびき肉に置き換えても作れるので、お好みのものでお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【丼もの】すぐできるひき肉レシピ


  • 「もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼」のレシピ動画

    炒めるだけで簡単ガッツリ♪
    もやしと豚ひき肉のピリ辛味噌丼

    4.5

    (
    374件
    )

    包丁、まな板いらずで簡単にどんぶりを! 炒めるだけで出来ちゃう、もやしと豚肉のピリ辛味噌丼をご紹介します♪ シャキシャキのもやしとガッツリな豚ひき肉にやみつきになること間違いなし!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      642kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 もやし ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが 豆板醤 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ひき肉のキムたま丼」のレシピ動画

    レンジで簡単!!
    豚ひき肉のキムたま丼

    4.5

    (
    365件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介!レンジでチンするだけで、ごはんの進むやみつきどんぶりが完成♪洗い物も少ないので、パッと食べたい時におすすめです!お好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      760kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん キムチ 温泉卵 細ねぎ(刻み) 白いりごま 豚ひき肉 酒 砂糖 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「麻婆キャベツ丼」のレシピ動画

    レンジで本格!
    麻婆キャベツ丼

    4.4

    (
    152件
    )

    10分でできて超簡単♡ 料理が苦手・・・でも大丈夫♪ 時間がない時にさっと作れる!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      624kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 キャベツ 片栗粉 おろししょうが 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 豆板醤 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすの甘辛みそ丼」のレシピ動画

    フライパン1つで簡単!
    なすの甘辛みそ丼

    4.6

    (
    121件
    )

    トロッとなすがみそと相性抜群! 火が通りやすいように小さく切りました! 卵黄をくずして召し上がれ!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      791kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ひき肉 なす サラダ油 細ねぎ(刻み) 卵黄 あたたかいごはん みそ 豆板醤 しょうゆ 砂糖 酒 ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「韓国風親子そぼろ丼」のレシピ動画

    がっつり&スパイシー!
    韓国風親子そぼろ丼

    4.6

    (
    109件
    )

    とろ〜り卵の韓国風親子そぼろ丼のレシピです! ピリ辛のそぼろがご飯と良く合いますよ♪ がっつり食べたい時にいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      763kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏ひき肉 ねぎ にんにく しょうが ごま油 酒 みりん しょうゆ 砂糖 コチュジャン 白ご飯 温泉卵 細ねぎ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「餃子の具丼」のレシピ動画

    野菜たっぷり♪
    餃子の具丼

    4.6

    (
    101件
    )

    キャベツとニラをザクザク切って、豚ひき肉、合わせ調味料で炒めるだけ!手間なく簡単に「餃子×ご飯」の黄金タッグが味わえます。お好みで酢醤油やラー油をかけて召し上がれ♪にんにく、生姜を加えて本格的な餃子テイストにするのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      684kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 豚ひき肉 キャベツ ニラ ごま油 卵黄 酒 塩 しょうゆ オイスターソース 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉ですき焼き風丼」のレシピ動画

    ふわとろ食感で満腹感!
    ひき肉ですき焼き風丼

    4.4

    (
    103件
    )

    卵と豆腐でふわとろの食感♪ひき肉で作るすき焼き風丼の紹介です。甘辛い味付けがご飯にぴったり!手早く作れるので、時間がないときのお助けレシピです。ボリューム満点で、がっつり食べたいときにおすすめの一品。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      832kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ひき肉 木綿豆腐 玉ねぎ 溶き卵 サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖 ごはん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉のオムあんかけごはん」のレシピ動画

    とろっと熱々♪
    ひき肉のオムあんかけごはん

    4.1

    (
    117件
    )

    とろとろの卵とひき肉の和風あんかけでごはんがすすむ♪ 10分でできてとっても簡単! 大人からお子様まで大好きな味です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      830kcal

    • 費用目安

      200前後

    ごはん 豚ひき肉 卵 長ねぎ サラダ油 酒 みりん 砂糖 和風顆粒だし 塩 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすとひき肉のボロネーゼごはん」のレシピ動画

    10分でできる♪
    なすとひき肉のボロネーゼごはん

    4.2

    (
    179件
    )

    なすとひき肉のボロネーゼはごはんにも合う!レンジを使って簡単に作れます♪今日の夕飯の一品にいかがですか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      749kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 合びき肉 卵 なす サラダ油 粉チーズ パセリ(乾燥) 酒 しょうゆ ケチャップ コンソメ 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しそガパオ」のレシピ動画

    爽やかなシソが香ばしい!
    しそガパオ

    4.7

    (
    108件
    )

    おうちにあるおなじみの調味料で、ガパオライスを作ることができます!バジルの代わりにしそを使うことで和風の仕上がりになりますよ。最後に醤油を加えることで香ばしく仕上がります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      542kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏挽き肉 玉ねぎ(みじん切り) ピーマン(1cm角) 赤パプリカ(1cm角) 大葉 しょうゆ サラダ油 おろしにんにく 唐辛子 砂糖 オイスターソース みりん 目玉焼き ごはん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【スープ】すぐできるひき肉レシピ


  • 「ひき肉とニラの中華スープ」のレシピ動画

    簡単にできる!
    ひき肉とニラの中華スープ

    4.4

    (
    136件
    )

    肉の旨みがしっかり感じられるほっこりスープ♪お好みで、水溶き片栗粉でとろみをつけたり、ラー油を垂らすのもオススメです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 溶き卵 ニラ おろししょうが ごま油 白いりごま 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎとひき肉のスープ」のレシピ動画

    材料はシンプルに!
    ねぎとひき肉のスープ

    4.4

    (
    74件
    )

    たっぷり入ったねぎがいい香り! 少ない食材で作れるので少し作りたい時にもぴったり! あっさり味で食べやすいスープです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚ひき肉 ねぎ 塩 こしょう 鶏がらスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉ともやしのピリ辛みそ汁」のレシピ動画

    豆板醤でピリ辛!
    ひき肉ともやしのピリ辛みそ汁

    4.4

    (
    65件
    )

    豆板醤を入れてピリ辛にしたみそ汁です! 肉とシャキシャキのもやしで食べ応えも抜群! 豆板醤の量を変えてお好みの味にするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      100前後

    豚ひき肉 もやし ねぎ ごま油 おろししょうが 水 和風顆粒だし みそ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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