DELISH KITCHEN
【さっぱり副菜】白菜のレシピおすすめ21選!和え物やスープなど

【さっぱり副菜】白菜のレシピおすすめ21選!和え物やスープなど

作成日: 2023/07/02

更新日: 2024/11/13

白菜を使った副菜レシピを簡単動画でご紹介。白菜とツナの中華和えや白菜炒め、白菜のチョレギサラダなどのレシピを21本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【人気上昇!】白菜のさっぱり和え物レシピ
    1. さっぱりと♪白菜のごま酢和え
    2. さっぱり♪箸が止まらない!白菜とツナの中華和え
    3. 簡単!さっぱり!白菜とツナの胡麻酢あえ
  2. 【高評価!】白菜のさっぱり和え物レシピ
    1. さっぱり美味しい!白菜のチョレギサラダ
    2. 芯から温まる!白菜と肉団子の春雨スープ
    3. 素材2つで簡単に作る!白菜とツナのくたくた煮
    4. どんどん箸が進む!白菜と塩昆布の炒め物
    5. 香り豊かな!鶏ももと白菜のしょうが炒め
  3. 白菜のさっぱり和え物レシピ
    1. おつまみにも!白菜とちくわの塩昆布あえ
    2. さっぱり小鉢!白菜とわかめのさっぱり和え
    3. さっぱりさわやか♪まいたけの梅和え
    4. さっぱり副菜!白菜としょうがのしらす和え
  4. 白菜のさっぱりサラダレシピ
    1. さっぱりおいしい♪白菜のわさびドレッシング
    2. シャキシャキまろやか!白菜と卵のさっぱりサラダ
    3. さっぱりだけど食べ応えしっかり♪白菜とわかめのサラダ
    4. 箸休めにぴったり♪白菜のさっぱり漬け
    5. さっぱり甘酸っぱい!白菜のタイ風サラダ
  5. 白菜のさっぱり煮物レシピ
    1. 箸休めに!白菜となめこの煮びたし
    2. ご飯のおともに!豚肉と白菜の煮浸し
    3. 優しい母の味♪白菜の煮浸し
  6. 白菜のさっぱりスープレシピ
    1. 150Kcalでも大満足!豆腐と春雨の満腹スープ
    2. 優しい味わい!白菜としいたけの中華スープ
    3. ほっとする優しい味♪きくらげたっぷり肉団子スープ
  7. 白菜のさっぱり炒め物レシピ
    1. シャキシャキ食感!白菜とソーセージの塩炒め
    2. さっと炒める5分おかず!白菜の洋風ガーリック炒め
    3. ペペロンチーノ風!白菜としらすのごま油炒め
  8. 白菜の保存方法・冷凍保存方法
    1. 料理の基本!白菜の冷凍保存方法
    2. 料理の基本!白菜の保存方法

【人気上昇!】白菜のさっぱり和え物レシピ


  • 「白菜のごま酢和え」のレシピ動画

    さっぱりと♪
    白菜のごま酢和え

    4.1

    (
    73件
    )

    素材ひとつでできる、お手軽副菜です!箸休めにもオススメの1品に♪白菜のシャキシャキ感を残してお楽しみください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      55kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「白菜とツナの中華和え」のレシピ動画

    さっぱり♪箸が止まらない!
    白菜とツナの中華和え

    4.2

    (
    71件
    )

    ツナの旨味とごまの風味で箸が止まらない一品です。お酢でさっぱり食べられるので飽きのこない味わいです♪白菜の水気をしっかり切ると味がしっかり馴染みます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 ツナ缶(オイル漬け) 塩 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とツナの胡麻酢あえ」のレシピ動画

    簡単!さっぱり!
    白菜とツナの胡麻酢あえ

    4.4

    (
    16件
    )

    電子レンジを使うことで時短で作ることができる副菜メニュー♪ ごまで風味を出して、酢でさっぱりと仕上げました! 白菜を加熱した後、しっかり水気を切っておくのがポイント!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      137kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 ツナ缶 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【高評価!】白菜のさっぱり和え物レシピ


  • 「白菜のチョレギサラダ」のレシピ動画

    さっぱり美味しい!
    白菜のチョレギサラダ

    4.4

    (
    119件
    )

    野菜を切って海苔と調味料と混ぜるだけ! 簡単に美味しいサラダが作れます! シャキシャキ食感をお楽しみください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      68kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 ねぎ 焼きのり 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜と肉団子の春雨スープ」のレシピ動画

    芯から温まる!
    白菜と肉団子の春雨スープ

    4.2

    (
    75件
    )

    寒い日におすすめの、白菜と肉団子の春雨スープをご紹介!しょうががきいた肉団子と白菜の旨味がしみこんだスープは絶品です。具材たっぷりで、おかずにもなるスープ!おかわり必至です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      340kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 白菜 春雨 ねぎ 水 白いりごま ごま油 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 ごま油 酒 しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とツナのくたくた煮」のレシピ動画

    素材2つで簡単に作る!
    白菜とツナのくたくた煮

    4.4

    (
    64件
    )

    白菜がたっぷり食べられるくたくた煮のご紹介!ツナのうまみを生かしたシンプルな味付けです。あと一品欲しい時におすすめ!ツナはオイル漬けがおすすめですが、水煮でもお作りいただけます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[オイル漬け] 白菜 ポン酢しょうゆ しょうゆ 水 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜と塩昆布の炒め物」のレシピ動画

    どんどん箸が進む!
    白菜と塩昆布の炒め物

    4.2

    (
    207件
    )

    材料を4つ用意するだけで作れるお手軽副菜、白菜と塩昆布の炒め物のご紹介です♪ ごま油で炒めて香りよく仕上げます。ビールによく合う、おつまみにぴったりの一品です。お酒のおともにもぴったりの一品です。是非お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 塩昆布 ごま油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ももと白菜のしょうが炒め」のレシピ動画

    香り豊かな!
    鶏ももと白菜のしょうが炒め

    4.3

    (
    138件
    )

    しょうがを千切りにして加えることで、風味豊かな味わいに仕上げました!鶏もも肉を使い、食べ応え十分な一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 白菜 しょうが(薄切り) 塩こしょう ごま油 酒 鶏ガラスープの素 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白菜のさっぱり和え物レシピ


  • 「白菜とちくわの塩昆布あえ」のレシピ動画

    おつまみにも!
    白菜とちくわの塩昆布あえ

    4.5

    (
    34件
    )

    白菜は塩をふってしんなりとさせるので調味料との馴染みもよく、かさが減って食べやすい!ちくわの代わりにサラダチキンやカニかまぼこでもおいしく作れます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ 白菜 きゅうり 塩 白いりごま 塩昆布 こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とわかめのさっぱり和え」のレシピ動画

    さっぱり小鉢!
    白菜とわかめのさっぱり和え

    4.0

    (
    10件
    )

    ごま油の風味で箸が進む一品です。 お酢でさっぱり食べられます♪ もう一品欲しい時に簡単に作れるのでおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 わかめ(乾燥) にんじん 塩 酢 ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけの梅和え」のレシピ動画

    さっぱりさわやか♪
    まいたけの梅和え

    4.0

    (
    9件
    )

    ささっとできる副菜です♪まいたけのうまみがたっぷりの1品!箸休めにぴったりで、おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      22kcal

    • 費用目安

      100前後

    まいたけ 白菜 梅干し しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜としょうがのしらす和え」のレシピ動画

    さっぱり副菜!
    白菜としょうがのしらす和え

    4.4

    (
    7件
    )

    しょうがの風味がきいた、簡単に作れる副菜レシピです。さっぱりと食べられるので箸休めにおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      200前後

    しらす干し 白菜 しょうが しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白菜のさっぱりサラダレシピ


  • 「白菜のわさびドレッシング」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    白菜のわさびドレッシング

    4.1

    (
    43件
    )

    白菜の簡単副菜レシピをご紹介します。わさびの爽やかなドレッシングがやみつきになります。ささっと切って和えるだけで作れるのがうれしいポイント!お好みで焼きのりや大葉を加えてもおいしいです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ 白菜 しょうゆ 酢 オリーブオイル わさび 白いりごま 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜と卵のさっぱりサラダ」のレシピ動画

    シャキシャキまろやか!
    白菜と卵のさっぱりサラダ

    4.4

    (
    32件
    )

    白菜のシャキシャキ感と卵のなめらかな食感が癖になる味わいに。レモン汁を使うことでさっぱりと仕上げました。ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      273kcal

    • 費用目安

      300前後

    白菜 ゆで卵 ツナ缶[オイル漬け] パセリ 塩 しょうゆ マヨネーズ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜とわかめのサラダ」のレシピ動画

    さっぱりだけど食べ応えしっかり♪
    白菜とわかめのサラダ

    3.9

    (
    18件
    )

    合わせポン酢でさっぱり! 白菜とわかめで食べ応えのある白菜サラダです! 忙しい時にも切って和えるだけです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 わかめ(乾燥) かにかま 塩 いりごま かつお節 砂糖 ポン酢しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜のさっぱり漬け」のレシピ動画

    箸休めにぴったり♪
    白菜のさっぱり漬け

    4.1

    (
    16件
    )

    白菜を使った簡単副菜のご紹介!さっぱりとした味わいでお箸がすすみます。漬け込む時間によってシャキシャキ食感やしっとり食感を楽しめます。お好みで時間を調整してお作りください♪白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      20kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 白だし 酢 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜のタイ風サラダ」のレシピ動画

    さっぱり甘酸っぱい!
    白菜のタイ風サラダ

    スイートチリソースやナンプラーを使ってタイ風サラダ! 白菜の優しい甘みとセロリの香りが相性抜群です。 お酒のおつまみにもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      49kcal

    • 費用目安

      300前後

    白菜 ミニトマト セロリ 塩 スイートチリソース ナンプラー レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白菜のさっぱり煮物レシピ


  • 「白菜となめこの煮びたし」のレシピ動画

    箸休めに!
    白菜となめこの煮びたし

    3.8

    (
    16件
    )

    つるっと食べられるなめこの和え物♪ 優しい味付けでほっこり落ち着きます! 食物繊維たっぷりメニューです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      36kcal

    • 費用目安

      100前後

    なめこ 白菜 酒 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と白菜の煮浸し」のレシピ動画

    ご飯のおともに!
    豚肉と白菜の煮浸し

    4.3

    (
    26件
    )

    具材に味が染みてご飯にぴったりな煮浸しです! おろししょうが入ってアクセントになっています! 少し冷ますことで味がしっかり染みておいしくいただけます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      253kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 白菜 しめじ サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜の煮浸し」のレシピ動画

    優しい母の味♪
    白菜の煮浸し

    4.1

    (
    26件
    )

    白菜がたくさん余った時に常備菜にするのがおすすめ! かつおだし香る煮汁と一緒に煮浸しにします♪ 短時間で作れるのに白菜に味がしみていて思わずほっこり♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 さつまあげ 水 酒 みりん しょうゆ 塩 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白菜のさっぱりスープレシピ


  • 「豆腐と春雨の満腹スープ」のレシピ動画

    150Kcalでも大満足!
    豆腐と春雨の満腹スープ

    4.5

    (
    56件
    )

    気持ちも体もリセットしたい時に食べたい!お腹までポカポカになる春雨スープのレシピをご紹介します! 春雨と豆腐で満足感のあるスープなので、小腹が空いた時にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      152kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐  春雨 白菜 かにかま 細ねぎ しょうが 鶏ガラスープの素 水 ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜としいたけの中華スープ」のレシピ動画

    優しい味わい!
    白菜としいたけの中華スープ

    4.5

    (
    42件
    )

    中華味の簡単スープ! 白菜、しいたけのうまみがスープに溶け出す、 体温まるスープです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 しいたけ ハム ごま油 水 鶏ガラスープの素 しょうゆ 塩こしょう いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きくらげたっぷり肉団子スープ」のレシピ動画

    ほっとする優しい味♪
    きくらげたっぷり肉団子スープ

    4.6

    (
    8件
    )

    しょうがをきかせた肉団子に、白菜、きくらげをプラスして 具沢山な食べるスープに♪ やさしい味わいにほっとします!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 きくらげ(乾燥) 鶏ひき肉 ねぎ しょうが 塩 こしょう 酒 片栗粉 水 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白菜のさっぱり炒め物レシピ


  • 「白菜とソーセージの塩炒め」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    白菜とソーセージの塩炒め

    4.1

    (
    75件
    )

    ソーセージの塩気がたまらない!さっと炒めた白菜のシャキシャキ食感が◎あと一品に役立つスピードメニューです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 ソーセージ にんにく サラダ油 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜の洋風ガーリック炒め」のレシピ動画

    さっと炒める5分おかず!
    白菜の洋風ガーリック炒め

    4.4

    (
    58件
    )

    白菜とベーコンをさっと炒めるだけ!ガーリック風味がクセになる♪白菜はさっと炒めて食感を残すのがポイントです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン 白菜 にんにく 唐辛子(輪切り) コンソメ 塩 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜としらすのごま油炒め」のレシピ動画

    ペペロンチーノ風!
    白菜としらすのごま油炒め

    4.2

    (
    12件
    )

    にんにくとごま油の香りがたまらない♪ ピリ辛で無限に食べられてしまう!?一品です! ビールとの相性も抜群です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      400前後

    白菜 しらす にんにく 唐辛子(輪切り) 塩 こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白菜の保存方法・冷凍保存方法


  • 「白菜の冷凍保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    白菜の冷凍保存方法

    4.8

    (
    5件
    )

    白菜の冷凍保存方法を2種類ご紹介します!生の白菜を切って冷凍すると、凍ったまま炒め物や汁物に使えて便利です。塩ゆでするとかさが減るので、大量の白菜を冷凍保存したい時におすすめです。用途によって冷凍方法を上手に使い分けてください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    白菜

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜の保存方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    白菜の保存方法

    ずっしりと重く、巻きがしっかりしているものがおいしい白菜です♪カットされたものは葉の隙間がなく詰まっていて切り口が平らのものを選びましょう♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    白菜

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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