きのこたっぷり♪
しいたけとしめじのクリームリゾット
米ときのこを一緒に炒めて、香りをじっくりと引きだします！最後に生クリームを加えてまろやかな味に仕上げます。
カロリー
642kcal
炭水化物
63.8g
脂質
36.2g
たんぱく質
9.1g
糖質
62g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
しいたけは根元を切り落として薄切りにし、しめじは根元を切り落として小房に分ける。
2
鍋に水、☆を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる(コンソメスープ)。
3
別の鍋にオリーブオイルを入れて熱し、しいたけ、しめじ、おろしにんにく、米を入れて、米が透き通るまで中火で2分程炒め、酒を加える。
4
コンソメスープを200cc加えてふたをし、水分がなくなるまで弱めの中火で4〜5分程煮る。同様に計3回繰り返す。
5
生クリーム、粉チーズを加えて混ぜ、塩こしょうを加えて味をととのえて火を止める。
6
バターを加えて混ぜ、バターが溶けたら器に盛る。
レビュー
4.5
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- きのこたっぷり♪&クリーミーでおいしかったです😆 うまくできてよかった！
あんにゃ
美味しすぎて何度もリピートしています！ きのこはしめじのみ、玉ねぎを半分みじん切りを具材にしています。ジラフ
リゾット初めて作ったけど、うまし！ 難しい工程もないし、キノコしか入ってないのに満足感高い 2回目は水がなくなったのに米に火が通り切ってなかった 火加減？？ 2回ともクリームではなく牛乳を使用やすのん
3人分作りたかったので1.5合のお米を800ccのスープで炊いてみました♪マッシュルームと舞茸でも美味しくできて今度は違うキノコでリピートしたいと思います☺️
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ちび