きのこたっぷり♪
しいたけとしめじのクリームリゾット
米ときのこを一緒に炒めて、香りをじっくりと引きだします！最後に生クリームを加えてまろやかな味に仕上げます。
- 調理時間 約30分
カロリー
642kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 米1合
- しいたけ 2個
- しめじ 1/2パック
- おろしにんにく小さじ1/3
- オリーブオイル大さじ3
- 酒大さじ2
- 生クリーム 50cc
- 粉チーズ 大さじ2
- 塩こしょう少々
- 有塩バター10g
- ☆コンソメスープ
- 水600cc
- コンソメ小さじ2
作り方
1.
しいたけは根元を切り落として薄切りにし、しめじは根元を切り落として小房に分ける。
2.
鍋に水、☆を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる(コンソメスープ)。
3.
別の鍋にオリーブオイルを入れて熱し、しいたけ、しめじ、おろしにんにく、米を入れて、米が透き通るまで中火で2分程炒め、酒を加える。
4.
コンソメスープを200cc加えてふたをし、水分がなくなるまで弱めの中火で4〜5分程煮る。同様に計3回繰り返す。
5.
生クリーム、粉チーズを加えて混ぜ、塩こしょうを加えて味をととのえて火を止める。
6.
バターを加えて混ぜ、バターが溶けたら器に盛る。
レビュー
(14件)
4.5
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- またろー手軽に作れていい感じです！ 生クリームは余った時の使い道に困るなと思ったので牛乳のみにしました
- しょうちゃんキノコの香りを楽しみたいなら舞茸とエリンギにするとコリコリして美味しいです！
- りなばちばちうまい！！ コンソメ入れて、水分とばしてるとき、途中混ぜた方がいい！ こげちゃう！！