きのこたっぷり♪
しいたけとしめじのクリームリゾット
米ときのこを一緒に炒めて、香りをじっくりと引きだします！最後に生クリームを加えてまろやかな味に仕上げます。
カロリー
642kcal
炭水化物
63.8g
脂質
36.2g
たんぱく質
9.1g
糖質
62g
塩分
2.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
しいたけは根元を切り落として薄切りにし、しめじは根元を切り落として小房に分ける。
2
鍋に水、☆を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる(コンソメスープ)。
3
別の鍋にオリーブオイルを入れて熱し、しいたけ、しめじ、おろしにんにく、米を入れて、米が透き通るまで中火で2分程炒め、酒を加える。
4
コンソメスープを200cc加えてふたをし、水分がなくなるまで弱めの中火で4〜5分程煮る。同様に計3回繰り返す。
5
生クリーム、粉チーズを加えて混ぜ、塩こしょうを加えて味をととのえて火を止める。
6
バターを加えて混ぜ、バターが溶けたら器に盛る。
レビュー
4.5
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- きのこたっぷり♪&クリーミーでおいしかったです😆 うまくできてよかった！
あんにゃ
美味しすぎて何度もリピートしています！ きのこはしめじのみ、玉ねぎを半分みじん切りを具材にしています。たい焼き魔人
フライパンひとつで作りたかったので、きのこに熱々のお米を加えた後、直接水600ccを入れそのままその中でコンソメスープを作りました笑。何の問題も無く美味しく出来上がりましたが、当然のことながら水分が飛ぶまでに時間がかかったので、炊いたお米を使う場合には水の量を減らすとよいと思います。 また生クリームの代わりに牛乳を使い、舞茸、ベーコンを入れました。簡単でとても美味しかったです！またろー
手軽に作れていい感じです！ 生クリームは余った時の使い道に困るなと思ったので牛乳のみにしました
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ちび