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レンジで簡単!

しいたけの肉詰めあんかけ

しいたけの肉詰めをレンジで簡単にしたレシピです! 温かいあんをかけて口当たりよく♪ おろしポン酢やからし醤油で食べても美味しいですよ!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    249kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • しいたけ 8個
  • 豚ひき肉 150g
  • ねぎ 1/2本
  • 片栗粉 適量
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 大葉 2枚
  • 白いりごま 適量
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • ☆あんかけの材料
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 和風顆粒だし 少々
  • 50cc

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ねぎはみじん切りにする。ボウルにひき肉、ねぎ、おろししょうが、しょうゆを加えて混ぜる。

  2. 2.

    しいたけは根元を切り落とす。しいたけの内側に片栗粉をまぶし混ぜたひき肉を詰め、肉の表面に片栗粉をまぶす。

  3. 3.

    耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで7分加熱する。大葉を千切りにする。

  4. 4.

    鍋に☆を加えて熱し、煮立ったら火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜ、再び火をつけてとろみをつける。器に肉詰めを盛り付け、大葉をのせてあんかけをかけ、白いりごまを振る。