豚バラしいたけ餃子

手順

1. 1

   しいたけは軸を切り落とし、みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。豚肉は2cm程度に切る。

2. 2

   ボウルにしいたけ、豚肉、ねぎ、☆を入れ、よく混ぜてたねを作る。

3. 3

   餃子の皮にたねをのせ、ふちに水溶き片栗粉をつけ、ひだを作りながら包む。計24個作る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、餃子を並べて中火で焼く。焼き色がついたら水を加えてふたをし、弱火で6分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   ふたを取り、水分が飛んでカリッとするまで焼く。

   ポイント

   酢醤油をつけてお召し上がりください。